Continua disminuyendo el consumo de bebidas azucaradas en 2015

Serie México Grueso

El impuesto a las bebidas azucaradas en 2015 generó una reducción mayor a la obtenida en 2014 al pasar de 6% a 8%.

Nota editorial
A partir de nuestro articulo anterior sobre el tema, hemos aprendido la importancia de seguir el impacto del IEPS a las bebidas azucaradas a partir de los datos de consumo y no los de manufactura de la industria refresquera, tal como lo han hecho los especialistas del Instituto Nacional de Salú Pública, en este delicado tema en nuestro país. Esta es una re-publicación de la nota al respecto, que publicó el amigable sitio historiasbasadasendatos.com en su sección de salud.

Buenas noticias para nuestra salud

En 2014 con la entrada en vigor del impuesto a las bebidas azucaradas de $1 por litro como parte de las políticas públicas de prevención de obesidad, al menos tres estudios (1,2,3) confirmaron de forma independiente que los mexicanos redujimos por ello en promedio un 6% nuestro consumo de refrescos. Esto es poco más de 4 litros por habitante al año, equivalente por ejemplo a tomarte 7 refrescos de 600ml menos (4).

Consumo per Cápita de bebidas azucaradas y carbonatadas en México 2010–2015. Fuente (6) con datos de Euromonitor International consultados en mayo de 2016.

Recientemente, el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) dio a conocer que esta reducción continúo durante 2015, pasando del 6 al 8% con respecto a 2014 (5).

Estas son muy buenas noticias, sobretodo porque el estudio dio seguimiento directamente las compras de bebidas azucaradas de 50,000 hogares entre 2012 y 2014, a diferencia de los que emplean la datos crudos de ventas de las refresqueras o los agregados de las Encuesta Mensuales de la Industria Manufacturera, que requieren un cuidadoso tratamiento previo por su estacionalidad, factores de actividad de nuestra economía y crecimiento de nuestra población.

¿A cuánto equivale esta reducción a dos años del impuesto? Para que tengas una idea…

¡Tan sólo lo que dejamos de tomar es igual a lo que un país como la India consume en total en esos mismos dos años! (6)

Se trata de un logro muy importante. En México tenemos uno de los más altos consumos de bebidas azucaradas del mundo, principalmente refrescos. Desgraciadamente, también tenemos los índices de sobrepeso y obesidad más altos del mundo (7,8) ; casi 3 de cada 4 adultos de ambos sexos y 1 de 3 infantes, niños y adolescentes de 2 a 18 años padecen ambas. Somos también el primer lugar en la prevalencia de diabetes — 16% — de los países que forman la OCDE (8,9). El consumo de refrescos representa cerca del 70% del consumo de azúcares añadidos en la dieta de los mexicanos (10). La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha expresado de manera concluyente que el consumo de bebidas con elevado contenido de azúcar, son nocivos a la salud. El organismo sitúa el valor recomendable del impuesto a las bebidas azucaradas en un 20%, es decir el doble del actual (11).

La relación entre estos problemas de salud y el consumo de bebidas azucaradas está ampliamente documentada. Las consecuencias para un país con nuestra población pueden rebasar las capacidades del Estado para atenderlo 12. Reducir su consumo nos es indispensable como país y como personas que deseamos cuidar nuestra salud.

Reduce tu consumo.

¿Quieres conocer más sobre el problema del sobrepeso y la obesidad, por qué nos hicimos gruesos y su relación con el tema del azúcar y los refrescos? Consulta la serie “México Grueso” aquí.

Fuentes:

  1. M. Arantxa Colchero a, Barry M Popkin b, Juan A Rivera c, Shu Wen Ng bBeverage purchases from stores in Mexico under the excise tax on sugar sweetened beverages: observational study”, British Medical Journal, BMJ 2016;352:h6704. January 06, 2016.
  2. Chapa Cantú, Flores Curiel D, Zuñiga Valero L. 2015. La industria de bebidas no alcohólicas. 2015. Universidad Autónoma de Nuevo Léon.
  3. Aguilar A. Gutiérrez E., Seira E. 2015. Taxing calories. Instituto Tecnológico Autónomo de México. (No publicado).
  4. El impuesto disminuyó 6% el consumo de bebidas azucaradas: INSP”, Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), Redacción INSP, publicado en su página en la sección Artículos sobre nutrición y enfermedades crónicas, 12 de enero de 2016.
  5. ¿Por qué no es posible concluir sobre la utilidad del impuesto a las bebidas azucaradas en México en 2015 usando datos directos de ventas?”, Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), publicado en su página en la sección Artículos sobre nutrición y enfermedades crónicas, julio de 2016.
  6. Rajeev Cherukupalli d, “Growth rates and aggregates: bringing data to the soda wars”, The Lancet, Global Health Blog, June 10, 2016.
  7. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2012. México.
  8. Estrategia Nacional para la Prevención y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes. Secretaría de Salud.Sept. 2013.
  9. OECD. Health at a Glance 2011: OEDC indicators. 2011.
  10. El impuesto a las bebidas azucaradas disminuyó más el consumo en 2015”, Alianza por la Salud Alimentaria, Boletín de julio 13 de 2016.
  11. Los Impuestos a los Refrescos y a las Bebidas Azucaradas como Medida de Salud Pública”. Organización Mundial de la Salud (OMS). Octubre de 2013.
  12. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006.

Afiliaciones de los autores:

a. Center for Health Systems Research, Instituto Nacional de Salud Pública, Mexico.
b. Department of Nutrition and Carolina Population Center, University of North Carolina at Chapel Hill.
c. Nutrition and Health Research Center, Instituto Nacional de Salud Pública, Mexico.
d. Johns Hopkins University’s Bloomberg School of Public Health.

Licencia

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