В России может существенно подорожать кофе.

Оптовые зарубежные поставщики уже подняли цены. За первые пять месяцев этого года, по данным Министерства сельского хозяйства, они выросли более чем на 20%.

Michel Vershinin
Jul 30, 2017 · 2 min read

Президент Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков прогнозирует, что кофе подорожает в конце осени. “Мы зависим от импорта кофе. Если неурожай, то цены, естественно, увеличиваются. Скорее всего, мы увидим это в конце года. Думаю, что это будет значительный рост. Пока не стоит ожидать этого, потому что есть еще запасы, а закупки производятся по старой цене”, — отметил Зуйков.

Розничные цены на кофе уже выросли. С января по май растворимый напиток подорожал на 9%, молотый и зерновой кофе — на 6%. Это не связано напрямую с повышением цен у импортеров, считает гендиректор ассоциации “Росчайкофе” Рамаз Чантурия: “Скорее всего, это связано с импортной таможенной статистикой. Таможня просто смотрит на изменение средней цены импортируемого продукта за какой-то отрезок времени. Это происходит, на мой взгляд, не столько потому, что подорожала стоимость продукта, сколько потому, что таможня просто жестче стала относиться к оценке декларируемой стоимости товара. Импортеры готовой продукции вынуждены просто повышать стоимость декларируемого товара и платить более реальные пошлины. Это никак не повлияет на розничные цены. Ожидать каких-то серьезных изменений не стоит”, — подчеркнул Чантурия.

Меньше всего колебания цен на рынке кофе сказываются на стоимости напитка в кафе и ресторанах. Зерновой кофе будет становиться все более дорогим, уверен директор департамента бариста в “Кофемании” Глеб Невейкин: “Колебания цены на кофе, конечно, есть. Если говорить про кофейни, то в себестоимости чашки кофе цена самого напитка достаточно маленькая. И колебания цен на кофе не сильно влияют на стоимость самого напитка. Если говорить о зерне, то, конечно, сейчас появилось очень много дорогих сортов. Это связано с тем, что люди начинают лучше разбираться в кофе и хотят вкусного, а вкусного мало. Кофейный рынок не успевает сделать достаточно вкусного хорошего зерна”.

Ранее аналитическая компания ValuePenguin составила “индекс латте” — исследователи сравнили цены на стандартную чашку напитка в кофейнях Starbucks по всему миру. С учетом стоимости других товаров и доходов населения, кофе в России оказался самым дорогим — цена была в пять раз выше, чем в США.

Автор: Альбина Хазеева

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/3371237

Caffeinated and Coffee

Все про кофе и о кофе. Публикации для кофеинозависимых. Канал в Телеграме: https://t.me/caffeinated

Michel Vershinin

Written by

Marketer, coffee lover, psychologist and blogger from Russia. Маркетолог, социальный психолог, PR&GR. Политика и интернет. Кофе, сериалы и кино, книги и люди…

Caffeinated and Coffee

Все про кофе и о кофе. Публикации для кофеинозависимых. Канал в Телеграме: https://t.me/caffeinated

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade