キラキラしゅわしゅわ…。かき氷シロップでつくる、まるで宝石のような「ゼリーポンチ」のレシピ。

こんにちは、miku_colorsです。

少し暑さが収まりつつあるものの、相変わらず暑い夏。こんなときに、見た目も涼しげな「ゼリーポンチ」はいかがでしょうか？ 京都の老舗喫茶店『ソワレ』の看板メニューを見ていたら、思わずおうちでも作ってみたくなりました。早速ですが、レシピのご紹介です。

材料（2人分）

・粉末ゼラチン 2袋（10g）
・水 300ml （うち100mlは粉末ゼラチンふやかし用のお湯）
・かき氷用のシロップ （好みの種類で各大さじ3ずつ）
・サイダー 適量 （加糖でも無糖でもお好みで）
・キウイスライス 2切れ
・レモンスライス 2切れ
・さくらんぼ（缶詰のもの） 2つ

下準備

・サイダーは冷蔵庫で冷やしておく
・粉末ゼラチンをふやかすためのお湯を沸かしておく（100ｍl分）

つくり方

1）ゼラチンは80度以上のお湯（100ｍｌ）でふやかしておきます。

2）水200mlに①を入れて良く混ぜ、シロップの数だけ小分けにします。

3）かき氷のシロップをそれぞれ入れて良く混ぜます。

4）冷蔵庫で2時間以上冷やし固め、冷蔵庫からゼリーを取り出してスプーンなどで型からはずし、1.5㎝角位にカットします。

5）グラスにゼリーをランダムに入れ、冷やしたサイダーを注ぎます。

6）レモンスライス、キウイスライス、さくらんぼを乗せて完成です！

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アレンジ方法

サイダーの代わりに飲むヨーグルトを注いでも美味しいです。今回は、ホイップクリーム、キウイ、さくらんぼをトッピングしました。

かき氷シロップの代わりに、アイシング用のカラージェルでも色付けはできます。その場合は、つまようじで少しずつ取って調整して下さい。味は同じになりますが、２の工程でレモン汁 小さじ1〜2を入れてみてください（サイダーは加糖の方が美味しいと思います）。

やわらかめのゼリーがお好みの場合、水は350mlに増やしてみてください。まだまだ暑い夏ですが、さわやかゼリーポンチで楽しく乗り切りましょう♪