灣區 - 北加州拉麵年度評鑑
本篇以個人的觀點評論灣區幾家人氣相當高的拉麵店，僅供參考，畢竟每個人對吃的都有不同的見解。2018年為了CalFoodie蒐集不少灣區大小餐廳。以下所提的基礎上都是一定水準上的，很多排隊都是排的不要不要的，究竟是不是每一家都值得你的期待呢？
一月二號開工第一天晚上就吃了拉麵，突發奇想想把這一陣子吃過的拉麵比較一下。(因為住南灣，大部分都以南灣為主😅)
🍜 🍜 🍜
排隊排到哭的
- Ramen Nagi
地址:
541 Bryant St, Palo Alto, CA 94301
2855 Stevens Creek Blvd U2333, Santa Clara, CA 95050
在Downtown Palo Alto跟Westfield 商場裡各種一家，都是2018才開幕。這個跟一蘭拉麵很像，會發給每人紙筆去自訂拉麵的口味粗細配料等。兩家都得在他指定的線上排隊，基本上都是排成超長人龍，估計巔峰時間能等到一個多小時。小技巧是可以等到快關門時去，排隊人數驟減，但因為湯頭量的問題有時會提早結束，所以還是要自個拿捏。
他們家的湯頭基本超重鹹，有分一般、墨魚、辣味、青醬以及素的。試過幾種都相當不錯有特色，很多細節在裡面，像是青醬裡面會有很脆的培根讓你不會覺得濃郁的湯頭太膩。桌上附的小菜也相當不錯。總體而言還是值得一排的！
- Orenchi Ramen
地址: 3540 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051
號稱南灣最強大拉麵，截止2018年尾Yelp上有四顆星5000多個Reviews。估計是全南灣Review數最高的一家餐廳了！(錯的話請糾正😂)
個人最愛是鹽味拉麵，湯頭濃郁中有清新，麵的口感也是恰到好處，店員們都超有活力！
停車相當容易，但是一樣有排隊問題。餐廳門口前有個小空間，有些椅子，可以在那裡登記等待，比Ramen Nagi的排隊政策好多了🤣🤣。這家也要特別注意常常也是關門前湯頭賣完就不賣了，而且九點就關門，基本晚下班的人無緣。
- Ramen Seas
地址: 173 Murphy Ave, Sunnyvale, CA 94086
拉麵海可說是Downtown Sunnyvale 的唯一拉麵代表作，他們多了一些海鮮版本的拉麵選擇，Menu上除了Ramen外也有不少其他的可以嘗試。同樣要排隊，但沒有其他的誇張，而且未在市中心的街上，等待同時可隨意晃晃。
這件也算是值得多來幾次的最棒拉麵之一。
- Ramen Dojo
南灣有Orenchi的話，在San Mateo一帶就屬於Ramen Dojo領頭了，Yelp高達將近4000的Review。應該也是附近餐廳裡最高的一家。
他家湯頭極濃感覺像是熬了七七四十九天般，千錘百鍊。好像第一次去的大家都推薦點蒜味，超讚👍！
Downtown Mountain View 拉麵
- Shalala Ramen
地址: 698 W Dana St, Mountain View, CA 94041
Downtown Mountain View 有不少家拉麵店，我個人覺得這應該是裡面最強的！圖文不符，最喜歡的兩種口味都不在圖裡，大部分時間我都是點了沾麵，直到今天試了他的招牌Shalala Miso，還真是驚為天人！
Shalala Miso目前是灣區拉麵裡在我心目中的第一名，挺不理解的是他在Yelp上的評價沒有其他家的漂亮。他的湯頭跟麵條都是超水準，他的Karaage 卡拉雞也是One of the best。好吃的Karaage不能太乾，要有點Juicy的感覺！
停車部分因為是在DT Mountain View，那裡相對還是很多位置的。
- Ramen Izakaya Yu-Gen
地址: 152 Castro St, Mountain View, CA 94041
一樣在DT Mountain水準以上的拉麵，可惜被Shalala掩蓋了光芒。整體湯頭濃郁料也給的大方。營業時間相對晚，可當作Shalala以外的另一個備選。
- Maru Ichi
地址: 368 Castro St, Mountain View, CA 94041
這間店的表現也還不錯，但跟其他同樣在DT Mountain View的店比起來就沒這麼亮眼。 能在店裡看到老式很厚重的電視機，裝潢看起來是有年代那種。拉麵10塊錢有一碗相當不錯！Cash Only！
其他值得一提的
- The Place Japanese Fusion Bistro
地址: 5229 Stevens Creek Blvd, Santa Clara, CA 95051
這家沒記錯的話也是2018才開幕，其實不是道地的日本料理。會提起他是因為想起他店內的風格很特別，從裝潢到菜色都有能感受出用心。他們家的拉麵比較不同，不是走傳統日式那種濃湯口感。人氣目前沒有其他的高，但也值得試試。
- Santouka 山頭火
地址: 675 Saratoga Ave, San Jose, CA 95129
這家在是在日超裡算是Food Court Style的店，排隊點餐再去拿的那種。Yelp裡也是非常受歡迎，排隊等餐都要花上超久。But！不知為什麼個人認為很普通，湯頭濃郁沒錯，但這種塑膠碗讓人吃起來竟覺得很油膩，覺得與Yelp所評分的差距甚遠。
- Marufuku Ramen
地址: 1581 Webster St #235, San Francisco, CA 94115
因為不住舊金山城內，所以當初就找了Yelp上在Japantown評價算最好的拉麵試了試⬆️⬆️。印象最深刻的體驗應該是等待吧！從下午五點營業到晚上九點半，我們七點出登記完以後，他們好像就不給登記了?!因為他是用Yelp的定位系統，還不錯，可以先離開那邊然後邊追蹤進度。結果排到我們的時候竟然九點多了，然後是最後一組…。意味著想來這家吃飯的人基本七點半以後就沒機會了。
拉麵很不錯沒話說，不過等了這麼久的期望值也高了些，看來質量並沒有與等待時間等價。
總結一下，這邊的拉麵店通常都有很不錯的環境，有木質桌椅跟餐具，日本服務人員也相當禮貌客氣，食物也很精緻。本次的排名依據個人偏好排出了綜合分數最高的前五名是：
- Shalala Ramen 🏆
- Orenchi Ramen
- Ramen Nagi
- Ramen Dojo
- Ramen Seas
最後可以關注一下 CalFoodie 看看我們搜集了哪些食物！
