Torta salgada com carne de rã e legumes

Por Fábio Duran


Clique no play e ouça a matéria, locução de Eduardo Martins

Inspirada na receita de Rodrigo Hilbert, apresentador do “Tempero de Família”, do canal GNT, a torta é exótica e muito saborosa.

INGREDIENTES:

Massa torta:

1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
1 colher de fermento
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
150g de queijo ralado (reserve 50g para cobrir a massa)

Recheio:

Carne de 4 rãs
Cebola
Alho
Pimentão
Cenoura
Tomate
Pimenta-do-reino
Pimenta calabresa
Curry

MODO DE PREPARO:

Massa torta:

Bata tudo no liquidificador.

Recheio:

Tempere a carne com sal.
Misture a pimenta-do-reino, pimenta calabresa e curry.
Jogue o tempero por cima da rã.
Leve a carne para uma panela com água e deixe no fogo por 40 minutos, até cozinhar.
Depois de cozido, desfie a carne.
Refogue a cebola, alho, pimentão, cenoura e a carne.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Quando a rã começar a dourar, acrescente o tomate.

Montagem:

Unte a forma e coloque uma camada de massa, uma de recheio e finalize com mais uma de massa.
Cubra a massa com queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos.
Foto/montagem: Fábio Duran