Episodio 23. Aflatoxinas, el enemigo silencioso

Gemma del Caño
Cartas desde el imperio
1 min readApr 1, 2018

En los frutos secos, en los cereales, incluso en la leche puede aparecer este terrible enemigo. Tenemos que controlarlo bien porque es responsable de una terrible enfermedad. En Europa no es un problema, pero no todos tienen esa suerte.

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Gemma del Caño
Cartas desde el imperio

Boticaria, I+D+i, Calidad industria alimentaria. En ocasiones veo quesos,aceite y vino.