跟著好味小姐做貓鮮食 (14) — 貓式蘿蔔糕

又是一道以雞肉為變化的食譜，真心覺得雞肉是個在鮮食界非常好運用的食材，不但容易取得，價格也相對親民，身為一個好貓奴，是冰箱必備的食材！二話不多說，開始下廚嘍！

整體難易度評估：★★☆☆☆
最困難的部分：無

材料

• 雞里肌肉 — 約150g
• 蘿蔔 — 約50g (可以少一點，50g太多了，大約30g就足夠)
• 橄欖油 — 適量
• 清水 — 適量

步驟

備料一 蘿蔔小丁

備料二 雞肉泥

Step 1 將雞肉泥與蘿蔔碎丁混合

Step 2 揉捏成肉丸形狀，放入不沾鍋中

Step 3 將雞肉丸在不沾鍋中壓扁，略塑形成長方形

要讓這塊肉看起來像蘿蔔糕有兩個要點：

1. 想辦法塑形成很好看的長方形 (已放棄)

2. 壓扁至厚度約1公分，但是也不要太厚，後面步驟可以用裁切的方式達成塑形成長方形，太厚可能會讓蘿蔔糕看起來有點小，不過想吃小巧的一口蘿蔔糕也是可以的，可能也比較適合貓嘴的大小🤣

Step 4 將兩面煎至焦黃

Step 5 加入適量清水，蒸煮約3分鐘後，起鍋👏

成品

貓咪評語

米歐：可能因為蘿蔔糕太大塊，或者是口牙較不好，把肉叼來叼去並且咬得散落一地，不過應該是滿喜歡這道料理。★★★★★

歐姆：掃地機器人二號，喜歡吃米歐和奧蒂遺落在地上的食物，但是對蘿蔔糕喜歡程度應該只有平平。★★★☆☆

奧蒂：疑似只吃了一塊肉。★★★

為了晉升成貓咪御用大廚，於是下定決心要將好味小姐的『與貓的好味時光：第一本貓與貓奴的鮮食共享料理，從做點心開始，享受你與貓的約會』這本書裡的食譜都做一遍，如果喜歡這道食譜，就直接透過連結購買書吧！