Recette de café de pissenlit
Parmi nos nombreuses expérimentations de confinement, nous avons préparé du café avec des racines de pissenlit.
Dans cette excellente plante, tout s’utilise, de la racine aux fleurs.
En plus il est bon, il nous est bénéfique et il abonde partout : pourrait-on trouver mieux ?
La racine de pissenlit est appréciée comme antioxydant, diurétique, pour abaisser le taux de sucre dans le sang, pour détoxifier le corps, pour la digestion, pour la santé du foie, pour équilibrer les hormones femelles, etc. Une panacée, quoi…
Et surtout, le plus important, c’est qu’elle est bonne !
Donc, cueillez de belle racines bien grosses.
Lavez-les avec une brosse sous le robinet, et coupez-les en petits morceaux.
Torréfiez à la poêle ou au four selon la quantité, très doucement. Attention, il faudra bien les griller, mais pas les brûler.
Faites griller à part des figues séchées coupées en petits morceaux et laissez refroidir
Moulez séparément les pissenlits et les figues dans un moulin à café, puis mélangez selon votre goût.
Faites bouillir quelques minutes dans de l’eau chaude et filtrez.
« Manger des pissenlits par la racine » ? Contrairement à ce que l’on pense, ça ne fait pas de mal. Au contraire, ça permet de vivre plus longtemps !
Alors, faites une petite pause “café de pissenlit”…
