Petit-pois à la française au Thermomix
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1 min readJun 24, 2015
Une recette rapide et gourmande de petit-pois à la française
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 ou 2 petits oignons
- 200 g de lardons fumés
- 700 g de petits pois surgelés
- 1 cuillère à café de gros sel
- poivre
- 1 bouquet garni
- une dizaine de feuilles de laitue
- 40 g de beurre
- 10 g de sucre en poudre (facultatif)
- 200 g d’eau
Recette:
- Mettre dans le bol l’oignon épluché et coupé en deux et 20 g de beurre et mixer 5 secondes à vitesse 5
- Racler les parois du bol à l’aide de la spatule puis ajouter les lardons et régler 4 minutes à 100°, vitesse 2
- Ajouter les petits pois, le sel, le poivre, le bouquet garni, la laitue découpée en fines lanières, le reste du beurre, le sucre et l’eau et régler environ 40 minutes à 80°, fonction sens inverse, vitesse mijotage
- En cours de cuisson, ouvrir et racler les parois du bol à l’aide de la spatule