Velouté de potiron et châtaignes au Thermomix

Une recette express pour réaliser un velouté de potiron et châtaigne gourmand avec un Thermomix

Cette recette vous permettra de réaliser un velouté de potiron aux châtaignes extrêmement onctueux et vraiment rapidement. Vous obtiendrez environ 1,5 litres de soupes soit environ 4 personnes.

Ingrédients

• 400 g d’eau
• 600 g de potiron
• 10 châtaignes vapeur en bocal
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• Sel
• poivre
• muscade moulu
• crème fraîche liquide

Préparation

1. Mettre 400 g d’eau dans le bol du Thermomix.
2. Coupez le potiron, les pommes de terre, et l’oignon en cube et les mettre dans le bol du Thermomix.
3. Ajoutez une dizaine de châtaignes.
4. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
5. Faire cuire pendant 25 min à 100°, sens inverse.
6. Une fois la cuisson terminée, mixer vitesse 10 pendant 20 secondes.
7. Ajouter la muscade et la crème fraiche à convenance. Mixer vitesse 10 pendant 5 secondes.

Et voilà le repas est prêt, régalez-vous !

Pour rendre cette recette encore plus gourmande vous pouvez prendre 2 châtaignes par personnes les concasser grossièrement au couteau et les saupoudrer sur chaque assiette.