暗黑牛排,連油都要是黑

鄭臣
鄭臣|山分之一
Jul 9, 2023

第一次黑化露營前,剛好收到愛牌 @foodsfuntw 的邀請,問我是否能再合作一次黑橄欖油,他們的橄欖油清爽順口,也不會有油耗味,早就是我日常煮飯的必備材料,所以實在太開心,連油都能黑起來!(罐子是黑的但橄欖油還是黃色啦🥹)

|牛排、炒青菜:硬派又原汁原味|

這次用Foods Fun 葡食坊的黑橄欖油來做的料理都很簡單,基本上會開火就會煮,除了食材新鮮外,更吃得出油的好壞!這罐是葡萄牙進口,耐高溫不易焦,簡單的鹽巴調味吃起來就很清爽。

■爆炒水蓮|先用黑橄欖油稍微熱鍋,加入蒜頭、肉片、水蓮,最後加入玫瑰鹽大火拌炒。
■暗黑牛排|先將牛排剪成條狀,加入橄欖油,中火將牛肉煎製五分熟,關火再稍微用餘溫熱一下兩面即可起鍋加入玫瑰鹽。

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