當葡萄汁不再看營養成分，而是放鬆所需、等級所需、社交所需等。簡單的葡萄汁因酒精的催化而變個身就升級了不知道幾個等次。初入社會的資女資男捨棄騙小孩冰火與爽快冰涼的啤酒，為社交、為品味、為事業或就是只為想喝而開始了葡萄酒的不歸路。
<弘兼憲史葡萄酒入門講座>為侍酒師朋友所推薦，為入門第一步。簡單的漫畫與解釋能夠就算沒搭配品嚐個幾口，也能迅速了解相關知識。換句話說，就是教您如何裝B就上手！
此書主要分成幾大篇章：葡萄酒常識、風味關鍵的決定因素、葡萄酒種類產地酒莊與入門建議、世界各地的葡萄酒風味介紹。
較深入點的產地口感就較不適合無任何經驗的入門者觀看，可看但也看不懂，需配合實際喝到的真實口感為準。此書對於毫無紅酒經驗的人來說，第一、二章可以讓初學者或社交場合才會碰到紅酒的人一拿到紅酒就上手。
其中又以看懂酒標(Etiquette)最為根本、初階也最為重要。
酒標
一般酒標有幾個大重點：產地名、品牌名、酒精濃度、年份、釀造者、釀造葡萄園名、容量以及等級等。從命名大約就能知道此款酒的賣點在哪裡，通常賣點則有產地名、葡萄品種、釀造者、品牌、特殊暱稱等。稍做研究就略知特點一二了。
另葡萄酒也分成日常飲用與產地來決定等級與價格。因各國語言的標示有些許差異，就以本人學過的西文做為紀錄比便記憶，其中從低到高階為：vino de meda、vino de tierra、denomicación de origen 跟 denomicación de origen calificada。(學習歐語的好處，就算是法文義大利文等，就算看不懂也都能略猜到一點關鍵字！）
另外，跟葡萄酒一樣，酒標也是相同重要的清酒，在酒標上略微不同的是注重的不是年份，因為清酒講求新鮮性，越快喝越好。跟葡萄酒的越陳越香的概念相反。
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買酒回來後怎麼辦
無論從哪裡買回來酒時，保存跟飲用又是一些小學問，畢竟有時無法喝完完整一支。通常最好放在“暗、濕、冷”的溫度變化小環境，並保持橫放，軟木塞濕潤與膨脹可以防治微生物的進入。但一般家庭很難有專業儲酒設備環境，冰箱還是可以的，只是放超過三、四天就可以淪為最低下的處理方式：做菜。 身為小資族，三、四天這個期限實在太逼人了，仍會繼續飲用！入菜則交給平價紅酒或真的放過久的。
儲放紅酒或剛買到紅酒時，軟木塞也是個有趣的注意點，上方發霉或下方結晶其實都是很不錯的預兆，代表儲放環境潮濕、品質保證。但如果上方隆起、軟木塞凹凸不平或鬆脫都是導致變質的可能性。
在飲用前，紅酒其實可以微微冰鎮的; 白酒冰鎮則可以抑制酸味，更顯得清新。紅白酒之間的差異則是紅酒適用10–20度之間，而白酒則是5–15度之間，越清淡或甜味越重的酒較適合溫度低一點。
另外酒杯的選擇就以萬用的鬱金香杯做選擇吧，不會有錯的吧！
餐館用酒注意事項
在餐館用酒時更有機會飲用不同酒種去搭配不同餐食，為避免喝的種類一多導致後面的酒無法被完整地感受到，品酒的有個順序，但簡單來說就是從簡單到複雜、口感從輕到重、從白酒到紅酒。但如果酒量沒有很強也只想嘗試一下（又或者只是沒錢享受多樣單品的小資男女），也是可以單點一杯HOUSE WINE即可。
若高級些的餐酒館會有侍酒師服務，當侍酒師拿酒來時需檢查酒標、軟木塞、試酒，如果ok則點頭，不符合口味卻不想要讓對方尷尬則可以放著不喝來暗示。
終於到了品酒的重要時刻了！主要可從外觀、香氣、品感來感受。外觀可看酒本身的酒色、透明度以及黏稠度，對新手來說黏稠度較不易理解，但其實就是黏度越高品質越好。香氣則是聞看看是清爽果實香氣或熟成木質香氣，是否符合自己喜好。
葡萄酒與餐食的搭配，除了大家都知道的紅酒配紅肉、白酒配白肉外，此書提供了些有趣的小建議，其實紅酒也可以搭配日料或海鮮，紅肉類的海鮮與稍沾醬油的生魚片可搭配紅酒試看看。另外，葡萄酒也常常搭配乳酪享用，清爽質地的乳酪適合果味較重的葡萄酒;個性強烈的則適合濃郁的。說到這裡其實原則就是 清爽配清爽、濃郁配濃郁的簡單規則。
身為認真品酒經驗少到一隻手都數得出來的小資女，此書也貼心的提供了餐前餐後基本酒單供參考，不會出差錯的選擇！就上文來說，餐前到餐後是口味由淺到重。
而餐後酒就以口感略濃厚來應戰吧！甜葡萄酒、利口酒、白蘭地等都是不錯的選擇。最後的最後，紅酒入門品嚐的產地可以選擇波爾多或布根地，白酒則是夏布利。
身為對於沒什麼品嚐機會，但有時社交場合又需要品酒的小資男女，到這裡的知識就已經很足夠我去應付這類型場合了。如有興趣，真的可以買這本書配合著品嚐，後面有更多各個產區的風味差異與全球新興葡萄酒酒產地的介紹，可以知道更多較為便宜但也品質很好的產區。另外，在亞洲的大米釀造的清酒等體系也是另一個學問，有興趣可以試著了解比較！Everylittled所撰寫的清酒酒標可以做為另一體系的入門閱讀。
好了今天就這樣！
