Cervejaria Cuyabana, traz uma proposta de valorização da cultura local

Painéis arquitetônicos reproduzindo os principais prédios históricos de Cuiabá, Orla do Porto

Valorizando os dialetos e aspectos da decoração cuiabana, a cervejaria enaltece a cultura local.

A cervejaria Cuyabana, traz uma proposta de valorização da cultura local, oferecendo uma cerveja com ingredientes selecionados e uma apresentação visual marcada por características da cultura cuiabana raiz, como por exemplo o uso da “chita” (pano utilizado tradicionalmente na indumentária cuiabana) e da linguagem regional utilizada pelos cuiabanos de “tchapa e cruz” (que quer dizer, nascido em Cuiabá).

A cervejaria utiliza-se de uma linguagem genuinamente Cuiabana

Nas redes sociais, a cervejaria tem uma abordagem descontraída, explicando aos “paus rodados’’(migrantes chegados e recebidos fraternalmente pelo povo cuiabano) o significado dos termos do dialeto cuiabano.

Cuyabana é a segunda cervejaria que se instalou na cidade de Cuiabá, e em seu portfólio possui dois rótulos: Pilsen e a Summer Ale.

As características da pilsen são: ibu 11, abv 4,8%, coloração dourada, aroma de lúpulos nobres e amargor sutil equilibrado com um presente caráter maltado, buscando a tênue linha entre a leveza e a personalidade, livremente inspirada nas pilsens da República Tcheca, e desenvolvida pelo mestre cervejeiro Rafael Fonseca. As características da Summer Ale são: ibu 17, abv 4,5%, coloração clara intensa e vibrante, com bela formação de espuma branca e delicioso aroma floral em equilíbrio com o malte e o delicado amargor correspondente ao estilo. Muito leve e refrescante, harmoniza-se perfeitamente com o clima local, convidando para o próximo gole, desenvolvida pelo mestre cervejeiro Marcelão Du Leblon.

Summer Ale, de coloração âmbar claro intensa e vibrante, com bela formação de espuma branca e delicioso aroma floral em equilíbrio com o malte, de lupulagem branda porém marcante e um teor alcoolico (abv 4,5%) na medida da nossa calorosa Cuiabá, segundo o Sommelier de cervejas Matheus Albuquerque

A cervejaria surgiu a partir de conversas e cervejas entre amigos, e está há pouco mais de 1 ano no mercado; sua produção iniciou-se em 12 mil litros e, atualmente, pode fabricar em torno de 20 mil litros, distribuindo-as no sistema de garrafas ou no delivery de chope, e também encontradas em bares e restaurantes da capital. Segundo Ricardo Augusto Sguarezi sócio diretor da empresa e bacharel em direto, a meta da cervejaria para 2019 é criar novos rótulos, expandir as vendas e chegar a uma produção de 40 mil litros mês.

Confira mais sobre a cerveja Cuyabana em suas redes Facebook , Instagram, no endereço Rua Torrência das Flores, s/nº — Esquina com Rua do Principado — 23 de Setembro, Várzea Grande — MT ou pelo Telefone (65) 3682–4762