Os 5 documentários de comida que vão mudar a sua vida!
É verdade: vão mudar mesmo ;)
Aqui, no Clube Orgânico, valorizamos a comida de verdade: alimentos produzidos em parceria direta com os consumidores, que recebem cestas de vegetais colhidos e entregues em menos de 24h — tudo fresco, numa nova relação: mais justa e sustentável pra você, sua família e o planeta.
No entanto, a lógica de consumo global parece seguir um caminho bem distante do nosso — ao menos, nos últimos 30 anos. Seja pelo consumo excessivo, pelo desenvolvimento não sustentável do campo ou simplesmente pelo nosso distanciamento com o alimento, nossa relação com a comida daria um filme.
E não é que deu? Mais do que isso: são várias histórias e pontos de vista que apontam os erros, os caminhos trilhados e as novas propostas para um mundo melhor — um mundo que come melhor. Por isso, separamos os 5 documentários, filmes e séries que mais mexeram com a gente dentro dessa temática. Confira a lista abaixo e, se sentir tocado por eles, já sabe onde encontrar comida de verdade: aqui!
Food Matters
Deixe que a comida seja o seu remédio.
O documentário Food Matters — “A comida importa” — mostra como aquilo que comemos é fundamental para nos mantermos saudáveis e repletos de vitalidade. Somos levados a pensar que as doenças são algo que não conseguimos controlar, mas depois de ver este filme vai perceber que você é o grande responsável pela sua saúde.
O sedentarismo, aliado ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, contaminados por agrotóxicos ou geneticamente modificados, tem nos levado a contrair muitos problemas que podiam ser evitados simplesmente com uma mudança de estilo de vida.
Resumindo: se você der ao seu organismo os nutrientes que ele precisa, ele vai fazer o resto. Pode confiar :)
“A comida é o seu remédio, você é aquilo que come. Você tem uma escolha, não precisa ficar doente.”
Fed Up
O Congresso diz que pizza é vegetal.
O documentário Fed Up — “Bem alimentado” — mostra como a indústria alimentar, especialmente a do açúcar, tem sido responsável pelos graves problemas de saúde associados à alimentação.
A obesidade e a diabetes, as doenças do nosso século, sempre são associadas à nossa ação individual: “É culpa sua de você estar acima do peso.” Mas a história não é bem assim: a grande maioria dos produtos ultraprocessados — que cada vez mais são consumidos pela nossa sociedade — têm uma grande quantidade de açúcar, sal e gordura na sua constituição, o que os torna extremamente viciantes.
Quando você está inserido numa sociedade que estimula o consumo desses alimentos, quer pelo marketing ou pelos preços atrativos, você basicamente não consegue parar comer. É um vício!
“O açúcar vicia tanto como cocaína.”
Chef’s Table
Não é só a comida. Nem o restaurante. É algo a mais.
Che’s Table é uma série do Netflix que está na 2ª temporada e tem como objetivo contar a história dos melhores chefs do Mundo.
Para os amantes da alta gastronomia, é absolutamente imperdível! Você vai conhecer a fundo os grandes chefs da nossa geração, descobrindo as razões que os levaram a escolher a cozinha, o que os torna verdadeiramente especiais, quais são os seus projetos para o futuro e, claro, as histórias por trás das suas criações.
Uma série que vai além dos maravilhosos pratos de comida — que capta a essência única que cada chef tem. Fabulosa :)
Cowspiracy
O segredo da sustentabilidade.
Este documentário, bastante polêmico, mostra como a indústria agropecuária tem danos irreversíveis para o meio ambiente. Sendo responsável pelo aquecimento global, pela falta de água, deflorestação, extinção de espécies e pela criação de “zonas mortas” nos oceanos.
Porém, ninguém está falando sobre isso. E vendo este documentário você vai perceber que existem grande interesse econômico por trás do silêncio.
É um filme absolutamente imperdível e transformador para todos aqueles que se preocupam com a sustentabilidade e com o futuro do nosso planeta.
Cooked
Foi quando aprendemos a cozinhar que nos tornamos realmente humanos.
Cooked é mais uma série sobre comida produzida pelo Netflix, que traz os conceitos do incrível Michael Pollan — um dos maiores pesquisadores de comida da nossa geração.
A série é explorada a partir dos quatro elementos — fogo, água, ar e terra — e como cada um deles se relaciona com o ser humano e com o seu laço com a cozinha.
Michael Pollan mostra como a indústria alimentar nos tenta convencer de que a comida pronta é a solução para a vida corrida. O problema é que o único objetivo deles é fabricar o alimento mais barato possível, e isso só é conseguido à custa de enormes quantidades de açúcar, sal e gordura adicionados ao produto.
Além de prejudiciais, estes ingredientes são altamente viciantes.
E, por isso, cozinhar é urgente e fundamental. Além de ser a melhor forma para você se manter saudável, esta prática moldou o ser humano, pois foi a culinária que nos ajudou a nos desenvolvermos enquanto espécie.
Estes documentários mudaram a nossa vida — para muito melhor — e esperamos que o ajude a mudar a sua também! Todos eles, de uma forma ou de outra, nos mostram como precisamos prestar atenção àquilo que comemos, pois isso tem um impacto na nossa saúde e no ambiente que nos rodeia.
Parece muita informação, mas na verdade, é simples: escolha alimentos frescos, limpos e sazonais e dedique tempo do seu dia para cozinhar. Se precisar de inspiração, é só entrar no blog da Cozinha do Clube :)
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