Carpaccio Vegetariano Inspirado em “Greta” (Obsessão)

No suspense “Greta” (título brasileiro: Obsessão), Frances (vivida por Chloë Grace Moretz) é uma garota de Boston que, perdeu a mãe há pouco tempo, foi morar em Nova York e trabalhar como garçonete em um bom restaurante da cidade e um dia encontra uma bolsa no metrô e, quando vai entregar, conhece Greta (vivida por Isabelle Huppert) uma mulher estranha. Na segunda cena do filme, um cliente faz um pedido de carpaccio à Frances, neste caso era de carne. Confira a receita de Carpaccio Rápido de Abobrinha:

INGREDIENTES
Molho Refrescante:
.1 tomate médio, sem sementes, picado
.1 cebola pequena picada
.1/2 colher (sopa) de orégano
.Suco de 1 limão
.4 colheres (sopa) de azeite
.1 stick de tempero para legumes
Carpaccio de abobrinha:
.1 abobrinha grande em rodelas bem finas
.2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO
Molho Refrescante:
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes com 3 colheres (sopa) de água. Reserve.
Montagem:
1. Em um prato de servir, disponha as rodelas de abobrinha, lado a lado.
2. Despeje o molho reservado, cobrindo todas as rodelas de abobrinha.
3. Cubra com o queijo parmesão e deixe na geladeira até o momento de servir.

Fonte: Nestlé e Google