Medalhão de “Um Homem de Família” (2000)

Marcia
Marcia
Nov 30 · 2 min read

Na comédia/drama/fantasia “Um Homem de Família”, Jack Campbell (vivido por Nicolas Cage) é um investidor entediado com a vida que leva e, um dia, ele acorda e começa a imaginar como seria sua vida se tivesse casado com sua namorada dos tempos de colégio, Kate (vivida por Téa Leoni). Nesta nova vida, quando comemoram o Dia dos Namorados, eles jantam num restaurante requintado e pede para a esposa Medalhão de Vitela com Molho de Framboesas e Amoras. Confira a receita desa delícia:

INGREDIENTES
.200 g de lombinho de vitela
.75 ml de vinho tinto
.15 ml de licor de Cassis
.50 ml de fundo escuro
.1/2 unidade de cebola
.35 g de manteiga
.25 g de amora
.25 g de framboesa
.Sal a gosto
.Pimenta-do-reino a gosto
.Manteiga clarificada a gosto

MODO DE PREPARO
1. Cortar o lombinho de vitela em medalhões de 60 ou 70 g
2. Picar a cebola bem fininha. Numa frigideira, aquecer metade da manteiga e suar a cebola sem queimar.
3. Acrescentar o fundo escuro e o vinho tinto.
4. Deixar reduzir a 1/3, adicionar o licor e, no final, colocar o restante da manteiga e metade das frutas (reservar a outra metade para decorar).
5. Verificar o tempero.
6. Saltear na manteiga clarificada os medalhões temperados com sal e pimenta. Sirva a seguir.

Fonte: GShow e Google

Coadjuvante

Para quem gosta de filmes, séries e afins.

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