Tortilla Inspirada em “Dor e Glória”

Marcia
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Dec 1 · 2 min read

O drama espanhol “Dor e Glória”, de Pedro Almodóvar, é sobre um cineasta em declínio, Salador Mallo (vivido por Antonio Banderas), que tem lembranças de sua infância na década de 1960 e reflete a importância dela em seus desejos e suas realizações. Num desses momentos, ele lembra quando ele sua mãe se mudam para a cidade de Paterna, em Valência, para morar com o pai em uma casa “caverna”. Em uma cena, a mãe (vivida por Penélope Cruz) diz que fará uma tortilla para seu garoto (vivido por Asier Flores). Confira a receita de uma tortilla espanhola:

INGREDIENTES
.4 ovos
.1/2 Kg de batatas
.Azeite de oliva ou óleo de girassol
.1 cebola grande
.Sal a gosto

MODO DE PREPARO
1. Lavar e cortar as batatas em lâminas finas e cortar a cebola em semi-círculos finos.
2. Esquentar o azeite e por as batatas e a cebola fritar, deixe fritar bem, escorra-as, coloque o sal.
3. Bata os ovos e acrescente na mistura das batatas e cebola, mexendo bem, preferencialmente com um garfo, não importa se as batatas se desmancharem um pouco.
4. Coloque uma frigideira no fogo com um pouco de azeite, adicione a mistura de ovos e batatas. Movimente a frigideira para que não grude a tortilla no fundo. Quando perceber que está cozida, ponha um prato por cima para poder virar a tortilla e depois retorne à frigideira para que doure o outro lado.
5. Sirva a seguir.

Fonte: GShow e Google

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