Nos Cafés : Tanzanie — Morogoro
Pour la première fois, nous achetons nos cafés autrement que par la bourse nationale Tanzanienne de Moshi. Cette année, nous avons la chance d’effectuer nos achats directement auprès des coopératives et de producteurs.
Nous pouvons ainsi vous assurer une qualité de lavage des cafés, une traçabilité et des relations durables avec les stations de lavages tanzaniennes(appelées CPU — Central Unit Process).
La station de lavage avec laquelle nous travaillons possède plus de 750 associés, qui ont mis en place un système de suivi des bonnes pratiques agricoles pour augmenter leur production.
Dans toutes les CPU, la variété botanique utilisée est la N-39, avec un peu de bourbon et parfois un peu de Kent.
Les notes de dégustation du Coffee Guy
Au nez : Vanille et caramel.
En bouche : la boisson est délicate et offre de notes de fruits exotiques.
