在不久之前,還記得某位咖啡前輩講述他到中國大陸講課的經驗,特別從台灣帶了幾包咖啡豆空運到中國大陸,作為咖啡風味品飲的參考教材,希望能藉此讓學生更了解咖啡的風味輪!然而,那次帶到中國大陸的咖啡豆,居然風味…
其實,早在西元 2004 年以前,巴拿馬咖啡一直都是精品咖啡的邊緣國家,並未受到國際咖啡界重視,然而在 2004 年「藝伎」精品咖啡一戰成名,在巴拿馬國寶豆杯測賽屢屢奪冠,一路獨霸到…
哥斯大黎加咖啡業很早就開始發展,在西元1820年就將咖啡運往哥倫比亞和智利,更在1845年,因英國商船「君主號」船長的協助下將一百磅咖啡運到倫敦,而被英國貴族稱作「來自哥斯大黎加的『黃金…
就在今年的 1/10 ,Blue Bottle…
在上週的週末,史蒂芬店長趁著空閒到了迪化街附近晃晃,這時剛好接近過年,年貨大街的人潮絡繹不絕,而我也隨著人潮走進了森高砂咖啡。這家專門賣台灣產區的咖啡店 —…