A rainha maestrina

Ela

A cozinha.

A cozinha

e Ela

Se conhecem

bem.

Tudo

no lugar,

assim

na pressa

Permanece focada.

Mãos e dedos ágeis cortam cebola, alho, cogumelos, verduras e legumes

Tocam como no teclado de piano.

Ali

entre panelas e fogo

ela da o seu concerto.

É Maestrina.

Na simples cozinha.

Concentração total.

A faca afiada bate na tábua de madeira em staccato.

Mantem o ritmo da orquestra.

Na panela o arroz cozinha.

Na outra a água ferve.

Os Legumes vão para água borbulhante.

O vapor esquenta o ambiente.

A carne assa no forno.

Alcança a velha frigideira de alumínio,

qual delas vai hoje?

Pequena, media ou grande?

Grande.

Coloca a frigideira no fogo .

Fio de óleo, aquece .

Cebola

Mexe com espatula de pau.

Retira, reserva.

O ritmo da música desacelera

O cheiro doce de cebola caramelizada perfuma o pequeno espaço.

Com delicadeza, pegador de panela em mãos, retira as verduras e passa para o escorredor debaixo da água gelada.

As cores se mostram fortes

Rapidamente os coloca na frigideira onde são finalizados com cogumelos, temperos e a cebola.

O aroma dos legumes se mistura ao vapor do arroz, da carne assada no forno

um deleite para o olfato.

Finaliza com temperos.

Coloca os legumes de cores vibrantes misturado ao arroz em prato branco.

Finaliza com fatia do assado

Pronto.

Enxuga as mãos e o suor no avental.

Bochechas vermelhas de calor.

Prepara os pratos um a um e toca o sino.

Alguém aparece na janela e leva

Assim, segue a rotina todos os dias.

Ao final do expediente

esfrega as frigideiras

Com bucha de aço. pendura no prego.

Lava as panelas, limpa o fogão,

guarda os ingredientes, limpa o chão.

Antes de desligar a luz,

faz um chá Darjeeling.

Seu preferido.

Coloca a xícara de porcelana

Simples

Para ela é inglesa

na bandeja

Serve

o chá

com limão.

Se encosta

no fogão

olha

a pequena

cozinha

E vira

rainha maestrina

Alice Murray Reimer

Marex1