NUTRIÇÃO
Além da desinformação e do corpo ideal
Como os nutricionistas podem exercer um papel de influência nas redes sociais e no combate às fake news sobre alimentação saudável
A nutricionista esportiva Paula Pires, de Florianópolis, define os conteúdos sobre alimentação compartilhados nas redes sociais como uma faca de dois gumes. “Por um lado, há ótimas oportunidades para compartilhar informações valiosas e promover escolhas saudáveis. Por outro lado, os usuários podem ser influenciados por conteúdos inadequados ou por pessoas sem conhecimento adequado”, diz.
Segundo uma pesquisa realizada em 2019 pelo Instituto Qualibest, em parceria com a Spark, cerca de 76% dos usuários de internet no Brasil já consumiram produtos ou serviços após a indicação de influenciadores digitais. Já que o poder de influenciar digitalmente está tão acessível, por que não usar isso a favor da disseminação de informações reais sobre nutrição? A importância de um nutricionista na propagação de informações com embasamento científico e indicações de práticas saudáveis reais nas redes sociais é que ele tem conhecimento para mudar o cenário de conteúdos inadequados expostos na internet.
“É importante destacar que cada pessoa tem seu próprio corpo e metas individuais, então a aceitação e o respeito ao próprio corpo são fundamentais”, Paula Pires, nutricionista esportiva
“Nós, nutricionistas, podemos oferecer orientações personalizadas, esclarecer dúvidas e incentivar escolhas saudáveis, promovendo uma abordagem equilibrada em relação à alimentação e contribuindo para uma mudança positiva na vida das pessoas”, relata Paula, que atende pacientes de forma remota e possui um perfil no Instagram com mais de cem mil seguidores.
Para iniciar uma vida saudável e querer mudar os hábitos alimentares, a nutricionista explica que é preciso incorporar gradualmente hábitos alimentares saudáveis, como o consumo de alimentos frescos e minimamente processados. Além disso, o paciente precisa estabelecer, junto com um profissional da nutrição, metas realistas e sustentáveis, para que não haja frustração. Deve também praticar atividade física regularmente. “É importante destacar que cada pessoa tem seu próprio corpo e metas individuais, então a aceitação e o respeito ao próprio corpo são fundamentais”, afirma Paula.
A nutricionista conta que, com base nas informações que compartilha sobre nutrição, recebe relatos de pacientes e seguidores que demonstraram interesse e fizeram mudanças significativas em suas vidas. “É gratificante ver como pequenas mudanças podem ter um impacto positivo na saúde e no bem-estar das pessoas”, relata.
Escolhas de qualidade
Segundo o site Organics News Brasil, especializado em fornecer informação sobre um novo estilo de vida, a disseminação das fake news, que ocorrem em um ritmo muito rápido, pode prejudicar os usuários das redes sociais de diversas maneiras, principalmente quando se trata de informações na área da ciência da saúde. Esse é o caso de informações sobre alimentação, uma vez que envolve uma questão sensível e muito íntima, que é a própria saúde do indivíduo.
Para que a população se torne mais crítica e menos influenciada por notícias inverídicas, o website elaborou algumas sugestões, como buscar profissionais referências no assunto, consultar conselhos de classe (como o conselho de medicina ou nutrição, por exemplo), buscar orientações propostas por órgãos como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e o Ministério da Saúde e desconfiar quando uma notícia possui forte apelo emocional. Um exemplo são as blogueiras que falam de dietas que mudaram suas vidas ou de produtos milagrosos. A pesquisa “Fake news e desinformação: como a disseminação de conteúdo por influencers pode prejudicar a saúde pública”, publicada em 2021 pelas nutricionistas Gabriela Kamida, Hellen Fernanda Rizeto e Maria Cristina Mungioli, da Universidade de São Paulo (USP), concluiu que os digitais influencers possuem o poder de dar discursos que manipulam e disseminam informações falsas para gerar um maior engajamento com o público.
A estudante de Nutrição Danielli Mirandolli conta que pretende, depois de formada, compartilhar conteúdos sobre sua área na internet. Um dos principais motivos para querer exercer um papel de influência nas redes sociais depois de se formar é ter autoridade plena para falar sobre alimentação. “Eu quero trazer conteúdo, desmistificar coisas e ser uma profissional diferente, que não faça dietas restritivas, que não faça terrorismo com os alimentos. Quero trazer o básico, fazer a pessoa entender os alimentos, saber substituir e comer intuitivamente. As pessoas devem sentir prazer com a comida e saber da sua importância”, declara ela, que estuda na Universidade La Salle em Canoas, na Região Metropolitana de Porto Alegre.
A estudante percebe que tem muito blogueiro sendo pago para divulgar hábitos e produtos que não funcionam, como os que prometem secar a barriga, ou as gominhas para o cabelo. “Só que eles esquecem de dizer que a base de um corpo saudável é a alimentação. Talvez algum produto para o cabelo tenha vitaminas, mas é a vitamina das frutas que a pessoa não come. Então, ao invés de querer suplementar com alguma coisa, primeiro tem que se alimentar”, diz Danielli.
Um destaque em meio a desinformação
Apesar de os nutricionistas serem os profissionais mais adequados para compartilhar informações sobre hábitos alimentares, existem influencers que não têm formação na área mas cuidam para não divulgar informações sensacionalistas ou inverídicas. Esse é o caso de Kauane Farias, 18 anos, influencer gaúcha também de Canoas, conhecida por postar vídeos da sua rotina de alimentação e treinos nas redes sociais. Com mais de 130 mil seguidores no Instagram e mais de 600 mil no TikTok, mostra seus hábitos saudáveis e conta como a mudança de comportamento alimentar conseguiu mudar seu corpo que a incomodava. “Eu tinha bastante insegurança. Eu era muito magrinha, então resolvi começar a treinar e fazer dieta por esse motivo”, relata.
A influencer considera totalmente irresponsável da parte das blogueiras espalharem fake news. “A gente precisa de mais pessoas de verdade, que sejam sem filtro, que falam a verdade e contam a sua experiência.” Esse também é um dos motivos pelo qual ela resolveu compartilhar seus hábitos no Instagram. “Não adianta seguir uma pessoa que faz publicação de produtos que não funcionam só por dinheiro e incentiva seus seguidores a fazerem dietas super restritivas que não funcionam. Se tu se alimentar direitinho, consegue sim ter o corpo e o físico que você deseja, sem ficar se restringindo a tudo”, conta.
Apesar de mostrar sua alimentação e os hábitos saudáveis que adquiriu, Kauane sempre reforça a importância de obter a orientação de um nutricionista. De acordo com ela, que é estudante do ensino médio, o nutricionista sabe o caminho certo para alcançar o objetivo desejado, sem dietas restritivas e sem ter que se privar de comer algo que gosta.
“Eu acredito que os nutricionistas têm muita credibilidade no meio da internet, então é muito importante eles usarem isso a favor de desconstruir qualquer desinformação e fake news sobre alimentação saudável”, diz a influencer que, por querer continuar dando dicas com mais embasamento e conhecimento, pretende cursar nutrição.
Reportagem produzida para a disciplina de Fundamentos da Reportagem do curso de Jornalismo da FABICO/UFRGS
