Batata, batata e queijo

Batata e queijo dá uma combinação incrível, não é mesmo? Para homenagear essa raiz tão saborosa e amada, fizemos uma releitura da famosa batata recheada, numa versão caseira e orgânica, além de mais saudável. A simplicidade aqui é a chave do sucesso: capriche nos temperos e na qualidade dos ingredientes e mãos à obra!
INGREDIENTES
2 batatas doces inteiras
50g de queijo minas padrão
50g de queijo gorgonzola
sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO
Lave bem as batatas e coloque-as direto na grelha do forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 20 minutos, até que fiquem macias por dentro.
Depois de assadas, corte as batatas cuidadosamente. Com uma faca de ponta, faça uma incisão por todo o comprimento da batata e depois três riscos de uma lateral à outra — o objetivo aqui é abrir a batata sem que ela fique em metades.
Retire a polpa das batatas com cuidado. Coloque-as em uma tigela e amasse com um garfo, formando um purê. Em seguida, adicione todos os ingredientes e devolva a mistura para dentro da batata. Leve novamente ao forno para que o queijo derreta. Finalize com farelos de gorgonzola e sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções

Batata com casca e tudo
A casca dos alimentos é, frequentemente, mais nutritiva do que a polpa (tome a batata como exemplo: sua casca é mais rica em vitamina C do que a laranja!). Por isso, procure aproveitá-los integralmente, assim geramos menos lixo e garantimos ainda mais nutrição para o nosso corpo.

Seja um associado: clubeorganico.com | Facebook | Instagram | Blog
