Batata, batata e queijo

Foto: Rodrigo Cavassoni

Batata e queijo dá uma combinação incrível, não é mesmo? Para homenagear essa raiz tão saborosa e amada, fizemos uma releitura da famosa batata recheada, numa versão caseira e orgânica, além de mais saudável. A simplicidade aqui é a chave do sucesso: capriche nos temperos e na qualidade dos ingredientes e mãos à obra!

INGREDIENTES

2 batatas doces inteiras
50g de queijo minas padrão
50g de queijo gorgonzola
sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO

Lave bem as batatas e coloque-as direto na grelha do forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 20 minutos, até que fiquem macias por dentro.

Depois de assadas, corte as batatas cuidadosamente. Com uma faca de ponta, faça uma incisão por todo o comprimento da batata e depois três riscos de uma lateral à outra — o objetivo aqui é abrir a batata sem que ela fique em metades.

Retire a polpa das batatas com cuidado. Coloque-as em uma tigela e amasse com um garfo, formando um purê. Em seguida, adicione todos os ingredientes e devolva a mistura para dentro da batata. Leve novamente ao forno para que o queijo derreta. Finalize com farelos de gorgonzola e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Batata com casca e tudo

A casca dos alimentos é, frequentemente, mais nutritiva do que a polpa (tome a batata como exemplo: sua casca é mais rica em vitamina C do que a laranja!). Por isso, procure aproveitá-los integralmente, assim geramos menos lixo e garantimos ainda mais nutrição para o nosso corpo.

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Nossa missão é fazer com que você volte para a cozinha e resgate bons momentos com #ComidadeVerdade: receitas orgânicas feitas com amor.

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Coma como uma garota

Written by

Carolina Lacerda — content creator, cozinheira e food hunter no www.instagram.com/comacomoumagarota.

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