Ceviche de nabo

O ceviche é uma receita fresca e deliciosa que pode ser reinventada de acordo com os produtos da estação e restrições alimentares. Nesta versão, o nabo substituiu o peixe, transformando-o num saboroso prato vegetariano. Ideal para ser aquela entradinha saudável que abre o apetite!

NÍVEL DIFICULDADE: fácil| TEMPO PREPARO: 10min | COZIMENTO: -

INGREDIENTES

1 molho de manjericão
1 molho de salsinha
250g de tomate cereja
1/3 nabo japonês
suco de 1 limão
sal, azeite e pimenta a gosto

PREPARO

Corte o nabo japonês aos cubos, bem pequeninos, e o tomate cereja ao meio. Em seguida pique o manjericão e a salsinha e coloco todos os ingredientes num pote. Por fim, esprema o limão e adicione o azeite, sal e pimenta a gosto. Misture com uma colher.

Para servir, adicione as folhas de manjericão por cima.

Rendimento: 4 porções.

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por Regina Tchelly