Cookie chocoranja
Série: Receitas para presentear
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Não há quem não volte à infância com biscoitos feitos em casa. Estes são uma versão mais saudável dos cookies clássicos com gotas de chocolate, e têm massa de aveia e cacau, raspas e sumo de laranja, e pedacinhos de castanha do pará. Além de deliciosos, os cookies são ótimas guloseimas para presentear, pois ficam lindos em latas e caixinhas, e são sucesso garantido. Se animou? Então pré-aquece o forno e mãos à obra!
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NÍVEL DIFICULDADE: fácil| TEMPO PREPARO: 10min | COZIMENTO: 30minINGREDIENTES
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras farelo de aveia
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de chá (rasa) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara do suco da laranja
1 colher de sopa de raspas de laranja
5 colheres de sopa de manteiga com sal
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de castanhas do Pará
PREPARO
Em uma tigela, misture a farinha, a aveia e o bicarbonato de sódio. Em seguida, adicione a manteiga em temperatura ambiente, o suco, as castanhas quebradas e as raspas da laranja. Misture os ingredientes amassando com os dedos.
Faça bolinhas do tamanho de uma bola de ping-pong com a massa. Depois achate as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos.
Dica: se não quiser assar na hora, enrole a massa no formato de um charuto em plástico filme e leve ao freezer. Quando for assar, corte “fatias” de massa e leve direto ao forno.
Rendimento: 20 cookies
Estes cookies merecem uma embalagem à altura! Nossa sugestão é colocá-los em uma lata bem bonita e presenteá-los à moda retrô, como as antigas latas de biscoitos. Se você quer algo mais prático, os cookies também ficam ótimos em saquinhos pardos, daqueles de pão em versão menor, fechados com um adesivo ou washi tape.
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