Farofa de couve e ovos
Série: Receitas para receber
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Farofa é um prato que não pode faltar nas festas de final de ano, não é mesmo? Para sair do básico, preparamos uma versão com couve crocante e ovos cozidos.
O resultado? Puro sucesso!
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NÍVEL DIFICULDADE: fácil| TEMPO PREPARO: 10min | COZIMENTO: 10minINGREDINTES
100g de farinha de mandioca
1/2 cebola
1 dente de alho
2 folhas de couve
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO
Adicione uma colher de chá de azeite em uma frigideira. Doure a cebola por mais ou menos 3 minutos, mexendo sempre para não queimar. Adicione um dente de alho espremido e a couve fatiada bem fininho. Tempere com sal, sempre mexendo. Quando a couve estiver douradinha, adicione a farinha de mandioca. Refogue por mais 5 minutos, para deixar a farofa bem crocante.
Quando estiver pronta, desligue o fogo e acrescente o ovo cozido e picado.
Rendimento: 2 porções
Couve congelada
Para não haver desperdício, congele as folhas de couve que não for utilizar na receita. Depois é só usar para fazer sucos verdes: direto do freezer para o liquidificador!
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