Hambúrguer 2.0

Um sanduba de respeito por alimentamente.org

Esse conteúdo faz parte do ebook:

Do Veggie ao Vegan — Um Guia de A a Z

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Se você está procurando uma receita suculenta, saborosa, rápida, de comer com as mãos e cheia de proteínas, você pode encontrar tudo isso em um… Hambúrguer. A boa notícia é:

Você pode ter tudo isso em um hambúrguer vegano!

E para falar de receitas veganas fáceis e divertidas de preparar, ninguém melhor do que a equipe do Alimentamente, uma iniciativa dos biólogos e educadores Onaldo e Luiza, criada para trazer reflexões sobre nossos hábitos alimentares através de práticas culinárias conscientes.

Alimentamente | Educação Sociambiental e Culinária

Existem diversas formas de preparar um bom hambúrguer vegano, porém, para garantir um aporte de proteína vegetal incrível, aconselhamos que utilize grãos da família das leguminosas como feijão, lentilha, ervilha e grão de bico, que possuem em suas raízes bactérias que fixam nitrogênio, o que garante alto índice protéico nos grãos.

Vamos ao preparo?

NÍVEL DIFICULDADE: fácil| TEMPO PREPARO: 20min | COZIMENTO: 10min

Cozinhe a leguminosa e também algum outro grão, como arroz integral ou quinoa. Tempere com um pouco de páprica, cominho, sal, fumaça líquida e cheiro verde. Bata metade da mistura com um mixer de mão, para obter cremosidade.

Escolha um legume fresco para ralar e acrescentar na massa (beterraba, cenoura, abobrinha…). Adicione farinha de sua preferência para dar liga (arroz, amêndoa, trigo…), acerte o sabor e faça os hambúrgueres do tamanho da sua fome.

Leve pra frigideira ou chapa para dourá-los e… Partir para o ataque!

Outras receitas

Do Alimentamente para o Clube Orgânico:

CLUBE CONVIDA #5: Alimentamente

Do Veggie Ao Vegan

Seu Guia de A a Z para uma alimentação a base de vegetais

Aqui, você vai encontrar:

• 26 dicas de alimentação saudável a base de vegetais
• 5 receitas veganas de bônus
• informações valiosas de especialistas em cada assunto
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