Milho à mexicana
Inspirada por uma receita de comida de rua típica do México, preparamos um milho cozido como você nunca viu. Nossa versão tem menos gorduras e calorias, mas é tão vibrante quanto a original. Além disso, é super fácil de fazer e te transporta numa verdadeira viagem pela comida ;)
NÍVEL DIFICULDADE: fácil| TEMPO PREPARO: 5min | COZIMENTO: 10-15minINGREDIENTES
1 espiga de milho
Sal
Pimenta do reino
Coentro
Páprica doce
Manteiga para pincelar
Queijo parmesão
PREPARO
Corte a espiga de milho ao meio e cozinhe-a na água ou no vapor. Após o cozimento, leve a uma frigideira bem quente para tostar (você também pode tostá-la direto na chama do fogão, espetada em um garfo).
Depois que estiver com algumas parte queimadinhas, pincele manteiga em toda a espiga e salpique queijo parmesão ralado por cima. Finalize com sal, pimenta do reino, coentro finamente picado e páprica doce.
Aproveitando o cozimento
Se você for cozinhar o milho no vapor, aproveite para fazer outra preparação ao mesmo tempo. Você pode cozinhar batatas, arroz ou o que desejar e cozinhar o milho no vapor deste cozimento. Para isso será necessária uma panela própria para o cozimento a vapor, mas você também pode improvisar com uma panela pequena embaixo e um escorredor de macarrão (de inox) por cima.
Seja um associado: clubeorganico.com | Facebook | Instagram | Blog
