Muitas cores no seu prato
Uma receita com a cesta inteira da semana.
Você já deve ter ouvido falar nessa história de que o prato ideal tem 5 cores. Uma refeição colorida normalmente também significa uma refeição cheia de nutrientes e saúde para o nosso corpo, mas quem cozinha em casa sabe que nem sempre dá para fazer aquele prato cheio de ingredientes.
Mas a verdade é que para ter cor no prato não é necessário muito trabalho, e a receita dessa semana veio para provar isso. De fato, quase não tem receita: é uma refeição feita em uma panela só, com todos os ingredientes que vêm na cesta de vegetais pequena do Clube Orgânico em um preparo inspirado na tradicional galinhada. Além do arroz e do frango desfiado, leva couve-flor, espinafre, chuchu, cenoura, alecrim e acompanha uma saladinha fresca de alface e beterraba crua. São 7 itens e muitas cores numa refeição só ;)
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NÍVEL DIFICULDADE: fácil | TEMPO PREPARO: 10min | COZIMENTO: 5minINGREDIENTES
1 dente de alho
1 couve-flor pequena
10 folhas de espinafre
1 chuchu pequeno
1 cenoura média
1 xícara de frango desfiado cozido com alecrim
2 xícaras de arroz cozido
1 colher de chá de cúrcuma
1 xícara de água ou do caldo da sua preferência
Sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO
Em uma panela refogue o alho com a couve-flor, a cenoura em rodelas e o chuchu em cubinhos. Deixe suar e acrescente 1 xícara de água ou caldo. Em seguida, adicione o frango desfiado, o arroz e a cúrcuma. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Finalize com as folhas de espinafre e sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Frango assado de hoje = frango desfiado de amanhã
Esta receita foi feita reaproveitando o frango assado que foi feito para outra refeição. O frango inteiro assado rende uma porção de coisas: com as sobras da carne é possível fazer várias receitas e até congelar para usar depois; já a carcaça rende um delicioso caldo que pode ser usado em sopas, molhos e risotos.
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