Ovos orgânicos recheados
Esta receita é inspirada num clássico americano dos anos 70, os devilled eggs. A versão original é mais condimentada e leva maionese. Aqui fizemos uma releitura que é puro sucesso nas reuniões com os amigos, além de ser um favorito das crianças. Fácil, saudável e orgânica, do jeito que a gente gosta ;)
INGREDIENTES
2 ovos orgânicos
1/2 colher de chá de páprica doce
1/2 cenoura crua
4 folhas de sálvia
1 colher de sopa de creme de ricota
sal e pimenta do reino a gosto
Onde comprar:
PREPARO
Corte os ovos já cozidos em metades, retire as gemas e coloque-as em um recipiente. Amasse as gemas com o garfo, acrescente a cenoura ralada, a sálvia picada e o restante dos os ingredientes. Misture bem.
Coloque a mistura dentro dos ovos e finalize com páprica. Sirva frio, como aperitivo ou acompanhado de uma bela salada verde.
Rendimento: 2 porções
Ovos versáteis
Os ovos recheados são deliciosos e fazem sucesso, mas para muitos comensais a receita pode acabar sendo trabalhosa. Uma versão mais expressa e que alimenta um batalhão é a pasta de ovos. Você precisará dos mesmos ingredientes, a única diferença está no modo de preparo: amasse o ovo inteiro — clara e gema — com o garfo e misture o restante dos itens. Fica ótimo acompanhado de torradas e frios!
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