Parece mentira, mas estas saladas ficam melhores a cada dia que passa

Já pensou fazer as suas saladas no domingo e elas durarem a semana inteira? É possível, a gente te mostra como!

E se você curtir as receitas, pode encontrar esses e outros produtos no site:

#1: Salada de couve com vinagrete de limão e alho

Crédito da foto: Annabel Mehran

Este vinagrete vai dar vida a qualquer salada-verde-sem-graça, por isso o ideal é você ter sempre pronto, guardado na geladeira. A garantia é a mesma: só fica melhor dia para dia.

INGREDIENTES

2 dentes de alho ralados
½ xícara de azeite de oliva
1 colher de sopa de raspas de limão
½ xícara de suco de limão |
1 colher de sopa de mel
4 xícaras de couve cortada grosseiramente
4 xícaras de outra folha verde à sua escolha (beterraba, cenoura ou nabo, por exemplo)
¾ xícara de uvas passas
sal marinho e pimenta moída

PREPARO

Misture numa tigela grande o alho, o azeite, as raspas e o suco de limão e o mel em uma tigela grande e tempere com sal e pimenta.

Em seguida, adicione as folhas verdes e a uva passa.


#2: Lentilha e grão de bico com folhas verdes

Crédito da foto: Alex Lau

Esta receita não fica apenas boa nos dias seguintes, ela fica melhor do que no próprio dia. É verdade, experimente. Será a sua quentinha preferida.

INGREDIENTES

½ xícara de lentilhas verdes cozidas
3 colheres de sopa de azeite de oliva
½ xícara de espinafre ou couve
½ xícara de grão de bico cozido
4 tomates cereja cortados a meio
1 colher de sopa de parmesão cortado às lascas
½ limão
sal marinho e pimenta moída

PREPARO

Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira em fogo médio e junte as folhas verdes, mexendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Em seguida, misture num bowl as lentilhas, o grão de bico, 2 colheres de sopa de azeite, as folhas verdes, os tomates cereja e o parmesão. Corrija os temperos e esprema o limão por cima.


#3: Salada de quinoa, frango e couve

Crédito da foto: Matt Duckor

Além desta salada ficar maravilhosa nos dias seguintes, ela também é ideal para levar de marmita, porque é bem completa e não te vai deixar com fome. Tem coisa melhor e mais prática?

INGREDIENTES

1 dente de alho ralado
2 colheres de sopa de parmesão ralado
1 colher de sopa de suco de limão 
¼ xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de quinoa cozida
2 peitos de frango
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 molho de couve (só as folhas)
4 rabanetes cortados às fatias
 cebolinha 
sal marinho e pimenta do reino

PREPARAÇÃO

Misture o alho, o parmesão e o suco de limão numa tigela média. Depois, gradualmente, adicione o creme de leite e o azeite. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Entretanto, tempere o peito de frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e grelhe cada lado por 6–7 minutos. Transfira o frango para um prato, deixe esfriar e corte aos pedaços.

Junte o frango, a quinoa, a couve e os rabanetes numa tigela grande e adicione o molho. Sirva com parmesão e cebolinha por cima.


#4: Salada de couve com pasta de castanha de caju e limão

Crédito da foto: Ditte Isager

Castanha de caju, por si só, já dá um brilho especial em tudo, não é mesmo? Mas esta pasta vai além, ela vai transformar a sua salada num prato cremoso, delicioso, que você vai comer sem parar. Não estamos exagerando, por isso, tente consumir com moderação.

INGREDIENTES

1 xícara de castanha de caju crua
4 colheres de sopa de parmesão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de pimenta rosa
½ molho de couve (apenas as folhas)
sal e pimenta do reino

PREPARAÇÃO

Em um processador coloque a castanha de caju, 2 colheres de sopa de parmesão e 3 colhes de sopa de água e misture até que obtenha uma pasta cremosa. Se necessário, acrescente mais água. Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.

Em um bowl misture o suco de limão, 1 colher de sopa de pimenta rosa, 2 colheres de sopa de parmesão, sal e pimenta. Acrescente a couve e misture com as mãos.

Espalhe a pasta de castanha de caju em uma travessa e coloque por cima a mistura com as folhas de couve. Sirva com castanha de caju picada, queijo parmesão e pimenta rosa.

Inspiração das receitas: Bon Appétit.

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