Patê vegano na cama de alface
Série: Receitas para receber
Conteúdo patrocinado
—
Para agradar veganos e carnívoros, este canapé é escolha certa. O feijão branco dá a base para uma pastinha cremosa de manjericão, que é servida em uma caminha de alface romana baby. Fofura, não é mesmo?
Para outras receitas de Natal, acesse:
NÍVEL DIFICULDADE: fácil| TEMPO PREPARO: 30min | COZIMENTO: 0minINGREDINTES
200g de feijão branco
1 maço de manjericão
1/2 xícara de azeite
1 dente de alho
1 pé de alface romana baby
Sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO
Cozinhe o feijão (que deve ficar de molho por no mínimo 4h antes) na panela de pressão em água com sal por 20 minutos.
Enquanto o feijão cozinha, lave e seque as folhas de manjericão e coloque-as no liquidificador com o azeite, o alho, sal e pimenta do reino a gosto. Bata na função pulsar (ou vá batendo aos poucos) até obter uma espécie de molho pesto rústico. Retire o molho do liquidificador e reserve.
Depois de cozido, leve o feijão para uma tigela com água e gelo, para interromper o cozimento. Escorra, coloque os grãos no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Tire a pasta de feijão e misture o molho pesto com uma colher. Corrija o tempero e disponha um pouco do patê em cada folhinha de alface previamente lavada e seca. Sirva em seguida.
Feijão sempre à mão
O feijão branco é uma ótima fonte de proteína e, como não interfere muito no sabor dos pratos, é uma excelente base para patês, purês e massas. Para ter o feijão sempre à mão, cozinhe al dente, porcione em recipientes e leve ao freezer. Quando quiser usar, é só deixar descongelando da noite para o dia na geladeira.
Seja um assinante: clubeorganico.com | Facebook | Instagram | Blog
