Pizza verde

Foto: Rodrigo Cavassoni

Quem não ama pizza, não é mesmo? Agora imagina uma versão low carb para comer sem culpa e para deixar as crias felizes da vida? Essa versão diferentona da tradicional receita italiana é nutritiva, versátil e vai alegrar o brocolover que existe dentro de você. Vai na nossa, essa receita é campeã!

NÍVEL DIFICULDADE: fácil | TEMPO PREPARO: 10min | COZIMENTO: 20min

INGREDIENTES

1 brócolis americano
1/2 abobrinha
100g de queijo muçarela
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
1 ovo
Azeitonas a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO

Cozinhe o brócolis no vapor por aproximadamente 5 minutos. Deixe esfriar e passe no processador com a farinha, o sal e o ovo.

Unte uma assadeira redonda e arrume a massa uniformemente. Leve ao forno médio por 10 minutos. Retire do forno e coloque a muçarela, a abobrinha finamente fatiada e as azeitonas. Tempere com um fio de azeite, sal e pimenta do reino e leve novamente ao forno por mais 10 minutos (no modo grill, se seu forno o tiver).

Deixe esfriar por 2 minutos antes de servir, pois a massa fica levemente quebradiça.

Rendimento: 4 fatias/2 porções

Pizza de sobra de vegetais

Essa receita é ótima para acabar com aqueles restinhos da geladeira. Na massa, use o brócolis ou a couve flor que sobrou do almoço. No recheio, o que a sua criatividade mandar!

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