Série Coadjuvantes Protagonistas
5 receitas para homenagear o acompanhamento de todo dia.
As receitas dessa série homenageiam aqueles que sempre ficam em segundo plano nas refeições. Para elevar o sabor dos vegetais e temperos — todos orgânicos do Clube Orgânico — , bolamos 5 preparações que elevam esses coadjuvantes à posição de verdadeiros protagonistas, em receitas saborosas que enaltecem seu sabor.
Para começar, preparamos inusitados chips de couve, que são snacks perfeitos para acalmar a boquinha nervosa sem precisar se render aos tradicionais chips cheios de gordura.
Também teve um delicioso repolho assado com azeite e páprica, para mudar de vez a condição de acompanhamento dessa verdura tão gostosa. Com um toque oriental, preparamos vagens francesas com a técnica da chamuscagem, deixando-as tostadinhas e saborosíssimas!
Nossa equipe da Cozinha também trouxe um molho pesto bem verde com rúcula, coentro e manjericão, para sair do básico com muita personalidade. E, para finalizar, assamos beterrabas à perfeição para mostrar de uma vez por todas que essa raiz rende muito mais do que uma simples saladinha crua.
Vamos aos preparos?
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