Salada de grãos e verdes

Foto: Rodrigo Cavassoni

No inverno geralmente damos preferência a preparações mais encorpadas e quentes, deixando as saladas de lado. Porém, saiba que elas são ótimas opções também na estação mais fria do ano! Para confirmar isso, trouxemos uma receita rica e nutritiva, que pode ser consumida fria ou morna, utilizando uma variedade de vegetais da estação. Então, aproveite a fartura!

NÍVEL DIFICULDADE: fácil | TEMPO PREPARO: 15min | COZIMENTO: 30min

INGREDIENTES

1 couve flor
200g de ervilhas tortas
1/2 cebola
1 colher de chá de páprica defumada
200g de grão de bico
sal a gosto

ONDE COMPRAR

PREPARO

Cozinhe o grão de bico na panela de pressão até que fique macio. Enquanto isso, em uma frigideira larga, refogue a cebola com um pouco de azeite. Depois que estiver dourada, acrescente a couve flor picada, inclusive os talos e folhas, e as ervilhas picadas em fatias largas. Tempere com sal e a páprica.

Depois que os legumes estiverem macios, mas ainda um pouco rígidos, acrescente o grão de bico e misture bem. Deixe amornar e sirva.



Cozinha do Clube

Nossa missão é fazer com que você volte para a cozinha e resgate bons momentos com #ComidadeVerdade: receitas orgânicas feitas com amor.

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Coma como uma garota

Written by

Carolina Lacerda — content creator, cozinheira e food hunter no www.instagram.com/comacomoumagarota.

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