Uma cesta, várias possibilidades

Produtividade: fizemos 7 receitas com os 7 itens dessa semana.

Foto: Rodrigo Cavassoni

A cesta de 7 itens do Clube Orgânico — ideal para uma ou duas pessoas — pode parecer pequena, mas rende um montão de delícias. Duvida?

Com a cesta dessa semana, nossa equipe preparou várias receitas: teve almoço, jantar e muitos acompanhamentos (e até sobrou para congelar!).

Os 7 itens renderam 7 preparos. Veja só:

  1. arroz de brócolis;
  2. sopa de cenoura com inspiração indiana;
  3. creme de inhame;
  4. salada morna de couve;
  5. fritatta de brócolis e couve;
  6. refogado de repolho com cenoura;
  7. além da clássica saladinha verde, de alface.

Animou? Então vamos para a cozinha!


Sopa de cenoura indiana

Foto: Rodrigo Cavassoni
NÍVEL DIFICULDADE: fácil | TEMPO PREPARO: 10min | COZIMENTO: 30min

INGREDIENTES

500 g de cenoura
300 ml de leite de coco caseiro
300 ml de caldo de frango ou legumes caseiro
1 colher de chá de pó de curry
1 colher de chá de sal

PREPARO

Leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe por 30 minutos, até as cenouras estarem bem moles. Bata no liquidificador, finalize com a rama da cenoura picadinha e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Arroz de brócolis

Foto: Rodrigo Cavassoni
NÍVEL DIFICULDADE: fácil | TEMPO PREPARO: 10min | COZIMENTO: 20min

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz integral
1 maço de brócolis nacional
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de chá de sal

PREPARO

Lave bem o brócolis, incluindo suas folhas e talos. Leve ao processador e bata. Reserve.

Em uma panela refogue a cebola e o alho com um fio de azeite. Quando murcharem, acrescente o arroz e o sal e mistura. Por último, adicione o brócolis e 4 xícaras de água quente.

Cozinhe por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento: 8 porções

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