Yakisoba orgânico
Nossa equipe de cozinha foi até o Oriente buscar a inspiração para esse clássico da culinária chinesa. O yakisoba é um prato muito saboroso, mas também típico de redes de fast food, que o entopem de realçadores de sabor e outros ingredientes pouco saudáveis. Nossa versão também é muito fast, mas é vegetariana e leva só coisa boa :)
NÍVEL DIFICULDADE: fácil | TEMPO PREPARO: 10min | COZIMENTO: 10minINGREDIENTES
200g de macarrão oriental
1 cenoura média
1 maço de brócolis
8 folhas de couve chinesa
1 cebola
1/2 xícara de molho de soja
1 xícara de água
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de amido de milho
PREPARO
Cozinhe a massa de acordo com as instruções do fabricante. Enquanto isso, prepare o molho. Em uma tigela, misture o molho de soja, a água, o amido e o vinagre de arroz. Reserve.
Descasque a cebola e corte-a em pétalas — para isso corte-a ao meio e cada metade em três pedaços. Descasque a cenoura e corte-a em rodelas. Leve-as a uma panela larga com um fio de óleo e refogue por 3 minutos sem mexer muito. A ideia é deixar os vegetais ficarem um pouquinho torrados. Depois adicione o brócolis e a couve chinesa fatiada e refogue por mais um minuto.
Adicione o molho e a massa e misture bem. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Yakisoba ainda mais fast
Este prato já é uma mão na roda para uma refeição rápida, mas dá para ser ainda mais prático. Congele os legumes para o preparo em saquinhos e acelere o processo. Também vale colocar repolho, frango, amendoim — fica ótimo!
Seja um assinante: clubeorganico.com | Facebook | Instagram | Blog
