Brabants Biercafé De Bierbaronnen

“We vieren de Brabantse cultuur met 238 Brabantse bieren”

In Oisterwijk, op een kwartiertje afstand van Tilburg, hebben Bierbaronnen Marcel en Robert hun droom verwezenlijkt: een biercafé met uitsluitend Brabantse speciaalbieren en streekproducten. Hiermee vieren ze de Brabantse cultuur met in het bijzonder de vele Brabantse brouwerijen, en daar is menig Brabander trots op. Na flink wat campagnevoeren, ging de zaak afgelopen zomer open.

Hoe gaat het met jullie?

“Het gaat eigenlijk heel leuk! We maakten een vliegende start, toen we de dag voor de kermis in Oisterwijk openden. Dat is altijd één groot feest, bijna te vergelijken met carnaval. We wilden deze dag vast even proefdraaien, maar de hele zaak stond stampensvol. Met nul komma nul horeca-ervaring stond het zweet ons wel even op het voorhoofd. Maar het was meteen een goeie vuurdoop. Sindsdien loopt de zaak goed en hebben we vrijwel elke dag een gevuld café. En in de zomer ook een vol terras.

We krijgen veel bezoekers uit Oisterwijk, maar ook uit de dorpen eromheen. Daarnaast pakken ook steeds meer mensen de trein vanuit de grote steden, zoals Tilburg, Den Bosch en Breda. Die komen speciaal voor ons concept. Wij vieren het Brabantse bier en hebben inmiddels 238 bieren van Brabantse brouwerijen in huis. Dat is uniek hier.”

Speelt de crowdfunding nog een rol?

“Onze crowdfundingcampagne wordt nog steeds heel veel besproken in het café. Vaak hebben gasten ons al even opgezocht en zijn ze benieuwd hoe het werkt. Ook veel Oisterwijkers vinden dat reuze interessant, crowdfunding was voor veel mensen nieuw. Daarnaast is de samenwerking prettig met lokale brouwers, die is voortgekomen uit de crowdfunding: we boden vijf brouwers die in ons investeerden een jaar lang een eigen tappunt. Daardoor krijgen we nu ook bijzondere of eenmalige biertjes in huis.”

Wel eens investeerders over de vloer?

“Toevallig eergisteren nog eentje, die kwam helemaal uit Friesland! Hij kwam z’n investeerdersbiertje drinken in de zaak. Investeerders komen regelmatig even langs, ook mensen die een klein bedrag geïnvesteerd hebben. Uiteindelijk hoop je natuurlijk dat dat vaste klanten worden.”

Hoe ondernemend is Tilburg?

“Daar worden heel veel nieuwe ondernemers naartoe getrokken. Momenteel wordt de hele binnenstad grootschalig verbouwd en wil de stad straks nog meer publiek gaan trekken. En ook de horeca gaat als een speer.”

En gaan jullie nog wat leuks doen tijdens carnaval?

“Tijdens carnaval is café De Bierbaronnen alleen vrijdag en zaterdag open. We zijn geen echte carnavalvierders, dus we zijn vooral open voor de mensen die niet keihard willen carnavallen, maar wel gezellig een biertje willen drinken. En de week erna gaan we lekker op vakantie, dat kunnen we wel gebruiken.”

Wil jij een onderneming starten? Of wil je je bestaande onderneming uitbreiden en zit je te denken aan crowdfunding? Lees meer over crowdfunding of doe de ondernemerstest.