Vers, verser, verst

Een paar succesvolle ‘verse’ ondernemingen op een rijtje

Biologisch, duurzaam en vooral vers. Vers is het helemaal bij crowdfunding. Bij CrowdAboutNow zijn al bijzonder veel ideeën en plannen gerealiseerd door ondernemers die verse producten koken, verkopen, verbouwen of verdelen. Van branderij tot boerderij; we lichten een paar leuke ondernemingen uit.

Vers en lokaal

Biolokaal en Het Lokaal zijn twee voorbeelden van ondernemers die verse streekproducten kunnen bieden doordat de producten rechtstreeks uit de buurt komen. Lokale producten dus.

Het belangrijkste voordeel hiervan is dat je als ondernemer precies weet waar je product wordt gemaakt en wat bij het productieproces komt kijken. Hierdoor kunnen de producten eerlijk, biologisch en vooral vers ingeslagen en verkocht worden. En verpakkingsvrij in het geval van Hanneke Haites Biolokaal.

Momenteel crowdfundt de Streekboer bij CrowdAboutNow voor precies zo’n bemiddelende onderneming. Van Boer tot consument: de ondernemers van de Streekboer bieden straks een plek voor lokale boeren om hun producten direct te verkopen.

Van branderij tot koffie

Dat koffie hip is wisten we al, maar Jasper Overdevest van Nordkapp Coffee en Mark ter Maat van Koffielust brengen het nog een stapje verder. Zij houden van A tot Z van koffie en branden met hartenlust en passie zelf de bonen tot koffie. Dát is pas echt verse koffie!

Crop brengt het nog mooier en heeft een hele tent om hun branderij heen gecrowdfund. In Utrecht kan je hier vers gebrande koffie drinken met een eerlijke, verse en biologische maaltijd.

Vers geplukt

Misschien komt het door zijn naam, maar Victor Stukker is een heuse wildplukker. Verser kan het niet meer worden. Met de zelf geplukte kakelverse ingrediënten kan hij daarom in zijn restaurant Héron de lekkerste gerechten bieden en je precies vertellen waar de paddenstoelen en frambozen vandaan komen. Als je hier alleen kersen in de zomer of paddenstoelen in de herfst tegenkomt weet je dat het vers is.