Lujosos globos de helio comestibles

Hechos de caramelo y manzana verde deshidratada

Como si fuera una fiesta para celebrar la experiencia gastronómica más exquisita, estas delicadas bombas comestibles adornan el menú de degustación de USD $210 del estelar Restaurante Alinea.

Siempre nos han advertido que no juguemos con la comida pero esta creación del mundialmente reconocido Chef Grant Achatz — 3 estrellas Michellin — claramente hace honor a la excepción.

Los globos de caramelo se pueden agarrar de una cuerda de manzana verde deshidratada y son finalizados con un rocío de azúcar. Cuando el anfitrión se aproxima al comensal lo hace con una recomendación especial: usar la aguja que está al final de la cuerda o romper el globo con los labios y permitirle al helio jugar con la voz mientras saboreas la corteza dulce.

Este exclusivo postre — que ya cumple 4 años — sin duda define la combinación entre comida, ciencia y arte. Un lujoso juego para los sentidos.

¡Tuitéalo!