PULIA — Haarlem

Deze Italiaanse franchise zit in Milaan, Londen, Brindisi (dat ligt in Pulia) en…Haarlem. Het is ook zo’n metropool. Het restaurant is nu een paar weken geopend en ik heb er nog geen klandizie gezien dus om deze goede bedoeling niet een vroegtijdige dood te laten sterven verman ik me en stap ik temidden een duivelse hooikoortsaanval naar binnen. Twee vijftig kost de espresso, mét koekje (die zo maar eens huisgemaakt zou kunnen zijn) en hoewel Mussolini zich in zijn graf omdraait — en hij gaat zijn godvergeten gang maar — is ‘ie eigenlijk best wel goed. Een briljante espresso voor Italiaanse begrippen en voor Nederlandse/moderne, best lekker. Legio koffie-experts die hun neus ervoor ophalen, maar ik niet hoor! Omdat het niet lukt, want de mijne zit vol, maar vooral omdat ik éven, heel even, geniet.