Dica do Diário: O livro do chá

Diário do Chá
Sep 4, 2018 · 2 min read

Quem ama chá adora saber alguns segredinhos para deixar a bebida ainda mais deliciosa e o #teatime muito mais prazeroso. Por isso, hoje, vale pegar papel e caneta e anotar uma dica e tanto para explorar esse universo com muito conhecimento. Vamos lá?

‘The Tea Book’ é uma leitura incrível e completa. Nele, a sommelière Linda Gaylard traça um panorama da história da bebida e detalha as características da Camellia sinensis e de suas variedades. A publicação também traz informações sobre todas as etapas que envolvem o chá, do plantio ao beneficiamento, e apresenta um roteiro de produtores mundo afora.

Quer saber mais? Com o ‘O Livro do Chá’ (sim, tem edição em português), dá para fazer um verdadeiro tour pelo universo do chá. Dá para aprender uma cerimônia japonesa ou recriar o tradicional chá das cinco inglês, descobrir os benefícios do chá verde, preparar um Chai perfeito e explorar o espectro de infusões de ervas, plantas e frutas. Além disso, dá ainda para experimentar um curso de degustação para aguçar os sentidos e, depois, colocar em prática mais de cem receitas imperdíveis.

Segundo a nossa sommelière, Helena Leigue, ele é um ótimo “manual” para quem está começando a aprender sobre esse tema e tem interesse em se embrenhar nesse mundo aromático e saboroso. Para facilitar o entendimento e deixar a leitura bem dinâmica, o livro possui várias ilustrações e infográficos que facilitam a compreensão.

A versão em português foi lançada em 2017 e a Carla Saueressig, da A Loja do Chá, prestou consultoria na revisão da tradução. Ela comentou que o livro é contemporâneo e mostra como o chá está de todas as maneiras nas nossas vidas. Legal, né?

Boa leitura! Depois, conte para gente qual foi a descoberta mais incrível você teve com o livro! ;)


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