Rosas de massa folhada para acompanhar o blend Toronto Nights. Match perfeito, sim ou claro?
Receita por: Ana Spengler
E aí, quem esteve aguardando por mais uma receita aqui no blog? Para este mês convidamos a chef Ana Spengler que é formada em gastronomia há 15 anos e que possui talentos que vão muito além da cozinha — ela também dá cursos, faz consultoria, treinamentos e foodstyling. Demais né? Mais legal ainda é que ela é grande amiga nossa e adorou a ideia de trazer uma receita aqui para vocês, tea lovers.
E olha que ideia linda (e gostosa) ela preparou para gente: rosas de massa folhada para que vocês possam preparar e comer junto com o Toronto Nights, o blend da seleção da setembro do Clube do Chá.
As rosas de massa folhada da Ana são deliciosas, super charmosas e fáceis de fazer. São crocantes por fora e macias por dentro.
Confira como fazer!
Anote os Ingredientes:
- 400 g de massa folhada laminada;
- 2 maçãs Fuji;
- 150 g de açúcar;
- 300 g de cream cheese;
- 1 limão;
- Açúcar de confeiteiro, para polvilhar.
Agora, hora de preparar:
1 — Corte a maçã ao meio, descarte o caroço e corte fatias finíssimas, com casca;
2 — Misture o suco de limão e duas colheres (sopa) de açúcar às maçãs e leve ao forno de microondas por 45 segundos;
3 — Misture o açúcar restante ao cream cheese;
4 — Corte tiras de massa, com cerca de 20cm X 5cm. Na borda mais longa da massa, coloque as fatias de maçã sobrepostas, deixando a parte da casca para fora da massa;
5 — Abaixo da maçã, espalhe uma camada fina de cream cheese adoçado. Em seguida dobre a massa ao meio, no sentido longitudinal;
6 — Enrole a massa, formando uma rosa com as “pétalas” de maçã. Coloque em forminhas pequenas (de empada ou cupcake);
7 — Asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos — ou até que a massa esteja dourada e crocante;
8 — Deixe esfriar sobre uma grade e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Agora é só preparar seu Toronto Nights e degustar. ❤ Olha que lindo e delicioso que fica:
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