Requisitos para exportar aguacate mexicano

¿Alguna vez te has preguntado qué se necesita para exportar la fruta más amada por todo el mundo? Te contamos sobre el proceso y los requisitos para exportar aguacate por aire, tierra y mar.

Proceso de exportación del aguacate

Es esencial para el proceso de exportación mantener la mejor calidad del aguacate mexicano y garantizar los más altos estándares de inocuidad a nivel nacional e internacional, es decir, las condiciones y prácticas que preserven la calidad del aguacate para prevenir la contaminación y las enfermedades transmitidas por su consumo.

El sello México Calidad Suprema® (MSC) garantiza a los productos nacionales que su producto cumple con los más altos estándares de calidad e inocuidad a nivel nacional e internacional. El sello no solo califica la higiene y seguridad en los cultivos del aguacate mexicano, sino que también integra los procesos de almacenamiento y estrategias de logística como parte de la calidad del producto.

La certificación MSC es un procedimiento que realiza la ONG México Calidad Suprema A.C, el cual asegura que “un producto, proceso, sistema o servicio se ajusta a las normas, lineamientos o recomendaciones de organismos dedicados al establecimiento de normas nacionales o internacionales.” A pesar de no ser un requisito para la exportación del aguacate, mejora los procesos de producción ya que sus estrictos parámetros garantizan que el producto, en este caso el aguacate, es de la más alta calidad lo cual permite comercializarlo mucho más fácil y con un mejor precio en cualquier mercado.

El proceso de exportación del aguacate mexicano en un reto logístico porque se deben preservar al 100% las cualidades y la calidad del producto como si estuviera recién cosechado y para lograrlo es necesario entender y desarrollar una correcta cadena de frío.

¿Qué es una cadena de frío?

Durante la exportación, el proceso logístico incluye mantener una temperatura controlada, por lo cual es esencial el uso de contenedores refrigerados diseñados especialmente para mantener y monitorear la temperatura del embarque. Esto es esencial para que productos perecederos puedan llegar a regiones lejanas como si los acabaran de cosechar. En el caso específico del aguacate, la temperatura para transportarlo en estado verde (dependiendo el tiempo de transporte) es 5–13°C y para aguacates maduros es de 2–4°C. Para lograr la conservación adecuada del aguacate se debe mantener la circulación homogénea del aire frío dentro del contenedor. Para regular la temperatura, se debe suministrar aire desde el piso y abarcar todo el espacio de carga.

Requisitos para exportar aguacate

La Secretaría de Economía en México requiere que los exportadores cumpan con diferentes normas básicas para exportar aguacate mexicano. Las normas oficiales son:

• NOM-066-FITO-2002. Especifica el manejo fitosanitario y movilización del aguacate.
• NOM-144-SEMARNAT-2004. Establece las medidas fitosanitarias reconocidas internacionalmente para el embalaje de madera.
• Registro de Marca. El registro de una marca (Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial) no es un requisito obligatorio, sin embargo, es recomendable obtenerlo para tener el derecho exclusivo de uso.
• Código de Barras. El objetivo del código de barras o código de producto es poder identificar cada producto a través de un lenguaje universal y así hacer el proceso logístico más eficiente.
• Expedición del Certificado Fitosanitario Internacional por SAGARPA.
• Certificado de Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) de la Secretaría de Salud (SSA):

-Certificado para exportación Libre Venta

-Certificado para exportación

-Certificado para exportación de conformidad de buenas prácticas sanitarias

-Certificado para exportación análisis de producto

Ahora ya sabes cuáles los requisitos para llevar el delicioso aguacate mexicano a todo el mundo.

* Si te interesa saber con más detalle cada una de las normas, puedes visitar el ‘Requisitos y Trámites’ para el aguacate en la página de la Secretaría de Economía de México.

* Si te interesa saber más sobre factoraje internacional y cómo tener acceso a esta herramienta contacta al equipo de Drip Capital aquí.