小朋友好奇心旺盛嗎？會主動談論起生活中的大小現象嗎？上周末秋季班的課程中，老師總喜歡在實驗的過程中問問小朋友「聯想」到什麼？「覺得」手中的混合水溶液最後會發揮什麼作用？
「我們今天要做可以吃的水球，你們覺得怎麼做？怎樣才能把水『包』起來？」，「用膠質嗎？就是魚肉的膠原蛋白，然後冰起來！」一個國小五年級的小男生在實驗過程中這麼答道。雖然孩子的答案不盡正確，但老師的提問、引導能很大程度地鼓舞小朋友「表達」自己的想法，無論對錯與否，這樣的互動明顯讓孩子們充滿自信，不吝於丟出腦中天馬行空的新奇答案：
當孩子提出令人莞爾的想法時，其實是在回憶、聯想過去的生活經驗，並嘗試拼湊出眼前的「答案」，這一段「自我腦力激盪」的過程，也是教育最重要的目的之一，去「思考」、去「猜測」。
「問」與「答」的攻防戰，除了激發「好奇心」外也能「記得住」！
☀教學特色．STEAM精神：五感體驗，以「感受」加深學習記憶。
．閱讀素養：理解「學習單」的題目；課程中，「情境題」的描述。
．邏輯訓練：鼓勵孩子開口、組織語言，完整地表達自己的想法。
「（戴上手套）摸摸看？你們覺得這個像什麼？」、「聞看看？老師上次教過你們在實驗室要怎麼聞！」、「你們觀察到了什麼？先寫下來，我們做完實驗來比較看看！」在課程進行中，絕對少不了老師與孩子之間的問答「攻防戰」：老師把答案藏起來，一步步的引導孩子去感受、思考，並讓孩子親自操作實驗過程，想知道答案就得自己找。一來一往間，可以發現孩子其實都很聰明！他們的腦袋瓜裝得下好多東西，透過五感體驗，他們對於實驗素材的特性、質感，器材的使用方法、步驟等，皆能留下深刻的印象。
此外，一旦被激起「好奇心」或是「討論欲」，孩子們便渾身洋溢著「探究」的熱情，和源源不絕的想像力。有鑑於此，老師也很重視孩子的表達能力，除了要會「想」之外，還要會「說」、會「寫」，會清楚表達、記錄下自己的想法內容。
讓知識成為「寶藏」，學習成為「探險」！
☀學習要點．國中知識點：交聯作用（有機化合物）
．串聯時事題：環保新發明、環保意識
．培養實驗觀：認識實驗用具、熟悉基本操作、養成實驗基本素養。
．讓知識走出課本：好玩＋實際體驗＝燃起學習動力
「老師，為什麼我的水球有『尾巴』？」，「這個水球裡面加點糖就能去賣了！」，「裡面放假的血、做成『血袋』，就可以讓演員『吐血』了！」
手中捏著一顆晶瑩剔透、不失Q軟彈性的水球，做起來其實不難，但背後的玄機可不簡單。水球的正式名稱叫「Ooho」，是利用物質間的「交聯反應」形成「膜」（包住水球的那層），最為人樂道的用途是：使用可食用的環保素材製作，有望取代「免洗」水瓶、成為新型態的「球型寶特瓶」。
不僅如此，秋季班的前一堂課才教了「彈力球」的製作，與「Ooho」共同屬於「交聯作用」下的延伸運用。原本只是寫在課本上的化學反應，在老師的帶領下，走出了課本，變成看的到、摸的到、聞的到的具體實驗！
你的「知識」不是你的知識
學習新知若是為了應付考試，那麼考完、忘了也就沒了；若學習是基於好奇、興趣，那汲取到的新知便成為個人成長的養分。
☀過去檢視學習成效（背多分）：請問影響海藻酸鈉與氯化鈣之間交聯作用的因素有那些？（Ａ）溶液溫度與溶液體積
（Ｂ）反應時間與反應溫度
（Ｃ）溶液體積與反應時間
（Ｄ）以上皆是☀鷹展的教學方式﹝素養導向題型﹞：小鷹是一位國宴大廚，今天要挑戰製作分子料理，將橘子汁製作成麵條的形狀，活用起最近所學的知識：透過交聯作用製作出麵條形狀的橘子汁，但放上餐盤要用筷子夾起時，由於麵條外層薄膜脆弱，導致一夾起麵條便斷裂，請問要解決小鷹大廚面臨的問題，我們該怎麼做呢？(A) 增加海藻酸鈉橘子汁的體積，做出更寬的麵條
(B) 海藻酸鈉橘子汁體積不變，把氯化鈣水溶液溫度增加至100度
(c) 海藻酸鈉橘子汁體積不變，增加橘子麵條浸泡在氯化鈣水溶液的時間
(D) 增加海藻酸鈉橘子汁溶液的溫度至100度，再將橘子麵條浸泡在氯化鈣溶
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