BİTTER KURABİYE

VEJETARYEN, GLUTENSİZ

Malzeme Listesi:

110 gr. fıstık/ fındık ezmesi

2 yumurta -ya da vegan yumurta ikamesi*

2 tatlı kaşığı ham kakao -normal kakao kullanırsanız rengi daha açık olacaktır.

1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

2 çorba kaşığı hindistancevizi şekeri ya da esmer şeker

vanilya özütü — opsiyonel

Yapımı:

Fındık/fıstık ezmesini ve yumurtaları yapışkan ama sıvı bir kıvam alana kadar mikser ile çırpın.

Kalan malzemeyi ekleyin. Bir kurabiye için bir çorba kaşığı karışım kullanın ve kurabiyeleri aralıklı olarak düz bir fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında yaklaşık 15 dk pişirin. Soğuyunca tepsiden alıp iyice sertleşene kadar bekletin.