5 аргументов в пользу домашнего эспрессо
Я люблю пить кофе. Обожаю его аромат, бодрящий вкус, теплое послевкусие. Я пробовала все известные способы приготовления кофе, но идеальным вариантом лично для меня оказался итальянский способ заваривания — эспрессо.

Вот мои 5 причин, почему в доме появилась эспрессо-кофемашина:
1. Я — гедонист. Мне нравятся яркие вкусы и тонкие оттенки, я ценю натуральность. Для эспрессо используется только натуральный, свежемолотый кофе высокого качества. Способ приготовления в эспрессо -кофемашине позволяет собрать весь букет аромата и концентрированный вкус.
2. Рожковая кофемашина — это представитель редкого вида настоящих вещей в наше время быстрого потребления. Это агрегат для приверженцев идеи slow-food. Эта машина позволяет прожить весь цикл приготовления кофе — от аромата кофейного зерна на кончиках пальцев и вибрации кофемолки до табачно-шоколадного послевкусия и дымчатого дна теплой чашки.
3. Приготовление эспрессо — это ремесло и искусство одновременно. Это сложно вначале, пока процесс непривычен. Это просто, когда владеешь инструментом. Это интересно, когда просыпается желание творить, создавать новые вкусы, играть и экспериментировать. Здесь масса переменных — происхождение и сортность зерна, тип обжарки, степень помола, температура воды и давление пара, настроение бариста и погода за окном — и результат этой мозаики всегда разный. На вашей личной шкале от шедевра до мусорной корзины.
4. Эспрессо гостеприимен, он дарит тепло общения. Как самовар на столе для любителей чаепитий, эспрессо-машина — современный символ домашнего уюта, семейных завтраков и дружеских посиделок. Порция эспрессо — это база для большого разнообразия кофейных напитков, коктейлей, десертов. Если в доме есть кофемашина, гости будут бывать чаще. А еще можно подружиться с соседями.
5. Рожковая кофемашина — это почти вечный двигатель, это то, что можно оставить в наследство //конечно, это верно при двух условиях: 1/ машина имеет должный уход и техобслуживание (регулярные чистки, замены уплотнителей и деталей, имеющих срок службы); 2/ приличный производитель, гарантирующий долговечность материалов и качество сборки//.
В хорошей эспрессо-машине нечему ломаться, минимум электроники. Она нетребовательна в уходе, но обожает чистоту и регулярные ТО. Когда ваш Porsche начнет чихать и брыкаться, эспрессо кофемашина будет бодро блестеть нержавеющими боками и деликатно причмокивать, наливая ароматный кофе в чашку.
Для меня рожковая эспрессо-машина — это гурманство во всех отношениях — она радует глаз, слух и вкус. (И не стоит забывать об ароматном натуральном скрабе для ухода за телом, который всегда под рукой).
А почему вы решили готовить дома собственный эспрессо? Поделитесь своими причинами.

