Рыба в травах с лаймом

Когда папа дома, тогда полнейший #трояшкивздании

Тёмной тёмной ночью, на тихой высокой высокой воде они выловили половину залива… Утром я заподозрила неладное и обнаружила в холодильнике ЭТО.

Парочка луцианов, один элопс, пузатая хрень и десяток каранксов 😑🙈 Для жителя синеокой это дикая тарабарщина, но это названия рыб, кроме той, что пузатая, идентифицировать не смогли даже рыбаки. Сказали, цитата, “Так сожрём!”.

Чего уж там, всего лишь день по локоть в рыбьих потрохах, зато потоооом… 😌

Для почти любой свежей рыбы безотказно работает вот что: пергамент, слой любых зелёных специй (тимьян, розмарин, лавровый лист, орегано, шалфей и т.п.), на него кладется рыба, обильно посыпаем ее крупной морской НЕ йодированной солью, ещё немного зелени сверху, полить оливковым маслом, несколько разрезанных головок чеснока прямо в кожуре положить рядом, разложить кружочки цитруса. 190 градусов на 20–50 минут, в зависимости от размеров рыбы и ее количества.

Всем рыбы!