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所謂原型食物(Whole food)是指你「看得出它原來是長什麼樣子的食物」,這些東西並不需要被標示「成份」,例如蔬菜、雞胸肉、堅果、雞蛋等。
相同熱量下,原型食物的體積通常較大,較有飽足感。吃了比較不會那麼快就覺得餓。要減重的話可以形成一種良性循環。
以原型食物為主的餐食通常含有較多蛋白質,可以幫助人體組織修復、肌肉增長,而且蛋白質比例高,也較容易有飽足感。
此外,通常含有較多纖維,纖維是維持腸道運作的重要成分,除了增加飽足感外,排便順暢與否就靠它了。
原型食物含有較多營養素,例如各種維生素、礦物質等。
食品添加物在怎麼添加,也沒有大自然創造出來的食物營養這麼全面和完整。
健身前,我最喜歡的食物是香蕉。他好攜帶,又營養,可以快速提供能量,也不會造成消化不良。
我在吃香蕉的時候,會多吃一些皮肉間的纖維,這樣子對於消化更有幫助。而且香蕉很甜,配著粗一點纖維來變化口感,能豐富吃它的趣味。
健身後,我最喜歡的食物是雞蛋與雞胸肉,都是很好補充蛋白質的好食物。使用微波爐來料理,更能讓我在幾分鐘內,就把肌肉在訓練中的損耗補上,一般健身的人說法是在半小時內,而24小時內也要持續補充蛋白質。
雞蛋在我苦悶的健身料理中,可能是唯一的曙光創世級食材了。翻翻食譜,都可以發現有成千上百種料理方式。我可以加水變蒸蛋,我可以加泡麵,呃,這其實不是很健康,但他就升級成了營養一點的泡麵。我可以加他巧克力牛奶,加他燕麥片,加他堅果,變成巧克力蛋糕, 換成香蕉就是香蕉蛋糕。要增強南洋風味,加椰子油。要回覆體力,可以加他薑黃跟胡椒粉,能幫助消炎。最近我更嚐試加入大馬士革玫瑰,貴婦感…不,貴公子感油然而升,吃起來有迷人花香, 花瓣的纖維,也能幫助消化。蛋的料理方式超級豐富,都值得大家一試,歡迎分享。
噹噹噹,今日任務
請大家也來談談自己方便吃的到的原型食物吧
例:蛋,雞胸,香蕉,奇異果
每都我們都來看看自己今天吃了幾樣,和加工食物比例如何?
以下是理想身裁設計社群成員在 4/21的午餐閒話,你是不是常常忙得不可開交呢?可以效法我們成員,提前一天準備好自己的餐點,或者,再忙也要加上點原型食物來升級飲食品質哦!
一號餐/純茶蛋麵:目測原型比例 15%
二號餐/魚肉菜民:目測原型比例 75%
三號餐/忙裡加蛋菜:目測原型比例 30%
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參考資訊來源
- 不賴的理想身裁設計藍圖
- 只要一個飲食小改變,顯瘦效果立刻看得見 | 戴大為 | 減重營養 | 減重塑身 | 華人健康網
https://www.top1health.com/Article/57520