Santíssimo Beco — Antirrestaurante
Projeto de gastronomia onde recebemos pessoas na nossa casa para jantares secretos
O Santíssimo Beco é uma casa em Porto Alegre que abriu as portas para receber pessoas numa experiência gastronômica diferente. A iniciativa é fazer com que todos sintam-se me casa, num ambiente acolhedor, desfrutando de uma experiência de sentidos e sabores.
O objetivo é compartilhar. O cozinheiro compartilha suas técnicas de preparo, as pessoas compartilham a mesa com quem não conhecem e assim todos compartilham da mesma experiência e saem com novos amigos e histórias pra contar.
Os encontros, chamados Casa Aberta, acontecem pelo menos uma vez por mês com cardápio previamente fechado e quantidade de pessoas limitada (de 6 a 10).
O cardápio é criado preferencialmente com ingredientes locais, escolhidos com cuidado, sempre frescos e da estação. O preparo conta com técnicas gastronômicas, mas a receita principal em cada prato é o carinho.
O menu tem preço fixo e a bebida fica por conta de cada um, podendo harmonizar da maneira que desejar. Além do nosso menu oferecemos outras formas de aconchego: um drink de boas vindas, chá ou cafezinho.
Quando o jantar termina podemos sentar à mesa com todos e conhecer um pouco mais sobre cada um. Poder trocar experiências e unir pessoas que se relacionam com a comida da mesma forma que nós é o que nos motiva.
Vem, pode entrar. Sinta-se em casa. :)
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