Um copo d'água, por favor
Uma prática ainda não aplicada pela maioria mas que agrega muito para uma boa experiência.
Uma atitude que ganha muitos pontos comigo é quando entro num local e vejo água grátis. Uma prática que pra alguns estabelecimentos é vista com maus olhos por deixar de comercializar e ter algum lucro em cima das águas engarrafadas, por outros é praticada pensando em muitos benefícios.
Quando um local oferece água filtrada grátis, pra mim ele já entra na lista dos meus locais favoritos.
Menor impacto ambiental
São menos garrafas plásticas no nosso meio ambiente. Já que para produzir uma garrafa de plástico de um litro, são consumidos 162 gramas de petróleo e sete litros de água, o que gera mais de 100 gramas de emissões de gases causadores do efeito estufa, aproximadamente 10 balões cheios de gás carbônico por garrafa, demonstrando o grande impacto ambiental.
Uma gentileza
Alguns locais como o Restaurante Raw, que tem um conceito sustentável, oferece água filtrada, assim como o Urban Farmcy. Mas partem dessa prática por fazer parte do seu conceito de sustentabilidade.
Já o Um Bar e Cozinha, que é um restaurante e wine bar, já coloca uma garrafa assim que você senta à mesa.
Uma estabelecimento de vinhos e drinks, na minha opinião deveria oferecer água como cortesia, pois o fato de ter água para acompanhar esse tipo de bebida, faz você inclusive consumir mais.
O valor agregado é um dos pontos decisivos quando quero escolher onde ir.
Já é lei em outros estados
A oferta de água filtrada gratuita é uma obrigação dos bares e restaurantes do Rio de Janeiro desde 1995, previstas na Lei nº 2.424/95.
Aqui no Rio Grande do Sul, há um projeto de lei PLL 162/17 do vereador Marcelo Sgarbossa (PT) que tramita na câmara obrigando bares e restaurantes a servir água potável como cortesia.
Enquanto isso não é uma obrigação, sigo escolhendo os locais que quero frequentar pela proposta de valor que estão dispostos a oferecer para seus clientes.
Servir água filtrada, gera um impacto social e de experiência de serviço enorme, na minha opinião.
Alguns locais que sei que oferecem água cortesia em Porto Alegre/RS ❤
